广西一男子做肝部手术后，胆管里不断排出肝吸虫，这与他爱吃鱼生有关 吃鱼生时喝白酒可以杀虫？别骗自己了
通过导管从患者体内排出的肝吸虫。
今报记者张若凡文/图
广西一男子近日接受肝部手术，被发现肝脏里长了寄生虫。医生用一根导管为他“排虫”，几天来，他每天亲眼看着寄生虫不断从自己体内爬出来。据了解，这些寄生虫是肝吸虫，跟吃淡水鱼生有关系。该男子吃鱼生已有30多年，每次都是一口鱼生一口白酒，以为能杀虫，没想到还是中招了。
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亲眼看着虫子从体内排出来
11月5日上午，记者在广西医科大学第一附属医院肝胆外科病房里见到了患者黄勇（化名）。他刚接受完肝部手术，身上还放置着一些导管，其中一根是“肝吸虫专用通道”。他说，这两天不断有小虫子从这根管子里爬出来。在导管连接的引流袋里，能看到几只肝吸虫，大小和形状都跟葵花籽仁基本一致，“这是上午刚出来的”。
黄勇是武鸣人，吃鱼生已有30多年了，即便是后来离开了武鸣，还是保留着这一习惯，只要是朋友聚会，大家就喜欢来一盘鱼生，大多是在市场上买的淡水鱼。
他说，平时吃完没觉得有什么不适，顶多是偶尔肚子有点不舒服。其实朋友们也都知道鱼生里可能会有寄生虫，因此圈子里流传着一套“杀虫秘诀”，比如吃一口鱼生喝一口白酒，就能把虫杀死。黄勇也是这么操作的，可还是中招了。
被问到今后还吃不吃鱼生，黄勇连连摇头说“再也不吃了”，希望以自己的亲身经历给公众敲警钟，不要吃鱼生，“别相信白酒能杀虫，不仅杀不死虫，还伤肝，差点害死自己”。
广西医科大学第一附属医院肝胆外科主任医师彭涛介绍，人体主要通过生食或半生食淡水鱼虾而感染肝吸虫。这些肝吸虫寄生在胆管，会导致一系列问题，包括胆结石、胆囊炎等，更重要的是，肝吸虫的排泄物中有致癌物质，可导致胆管癌。
据介绍，像黄勇这样合并有肝吸虫感染的肝病患者很常见，这些肝吸虫会给肝脏手术带来很多麻烦，增加术后感染风险，影响愈合等。因此，为确保手术效果，医生会在病人的胆管里放置引流管，把肝吸虫引出体外，病人能亲眼看到虫子顺着导管爬出体外的景象。
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运气不好吃一片就会中招
肝吸虫是一种寄生虫，依附在淡水鱼、虾身上，当人吃了没有煮熟的淡水鱼或者淡水虾，就容易感染肝吸虫病。
广西人爱吃鱼生，因此广西也是肝吸虫感染高发地区。2001~2004年全国第二次寄生虫病调查，广西人群平均肝吸虫病感染率为3.71%。
自治区疾控中心多年来对相关感染情况进行过多次调查。相关专家介绍，在武鸣、横县等肝吸虫病的高流行地区，感染率明显高于全区平均水平。2006~2010年，武鸣县的抽样监测显示：肝吸虫感染率近50%。相比上世纪90年代的31.80%，增加到1.5倍。横县的抽样监测数据显示，肝吸虫感染率从1992年的14.4%上升至2002年的28.78%，2011年的抽样调查更是上升到53.54%。
2012年，疾控部门在横县的8个乡镇进行了一次抽样调查，结果发现，男性的肝吸虫病感染率达71.33%，女性为34.06%。感染人群中，中、重度的几乎占了一半，而且人均带虫量较大，虫量多在上百条。
近些年，吃鱼生在广西逐渐成为时髦，一些原来不吃鱼生的地方也开始出现鱼生馆，肝吸虫病的流行范围也随之扩大。
人会感染肝吸虫，是因为吃了被感染的鱼。鱼的健康直接影响着我们的健康。据相关文献报道，在黑龙江、吉林、广东、广西等肝吸虫感染高发地区，淡水鱼感染率广东约为14.7%～56.3%，广西约为3.1%～46.1%，黑龙江约为36.47%，吉林约为20.4%。
疾控专家介绍，如果吃中的是一条感染了肝吸虫的鱼，那么，薄薄的一片鱼生里，就可能有上百条虫。运气不好，吃一片就会中招。
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喝白酒、打虫只是自我安慰
其实，用90℃的热水，几秒钟就能杀死肝吸虫的幼虫，可是吃货们偏偏就爱那一口生鲜，因此，“鱼生江湖”里流传着一套“杀虫秘诀”：吃鱼生时要喝高度白酒，蘸芥末，嚼大蒜，实在不行喝点醋，轮番轰炸，即便有虫也足以杀死了。
为此，自治区疾控中心专门做过实验，用52度的白酒、大蒜、酱油、芥末、醋等，把肝吸虫幼虫（囊蚴）泡在里面，两小时后依然存活。这是因为囊蚴的外面有一层囊壁，把幼虫给保护起来了，酒、醋、辣椒等很难渗入虫体，所以起不到杀虫的作用。
还有一些人认为吃鱼生哪怕有寄生虫也没关系，每年打虫就行了，这也是错误的。专家表示，吃鱼生造成的损害在肝吸虫死亡后还会继续延续，虫子死后留下的尸体、排泄物等，依然对身体造成持续损伤。
专家们表示，民间流传的所谓杀虫方法，都是吃货们的自我安慰，想要避免感染肝吸虫，最好的办法就是不吃淡水鱼生。
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