100个南宁人的100张南宁面孔 亨得利钟表店一代名技师戴再坤
?退休后的戴再坤仍时不时拿起工具修理手表?方朝明 摄
位于南宁“三街两巷”的亨得利钟表眼镜店，是南宁最著名的百年老字号。
南宁百年老字号“亨得利”见证了南宁“三街两巷”的前世今生。
聪明好学，深得老板器重
亨得利钟表眼镜店原计划1939年9月择日开张，由于种种原因，直到1946年8月才正式开张，地址在民生路197号。新中国成立后，“亨得利”等钟表眼镜店随同南宁百货业，实行社会主义改造，实行全行业公私合营，为民生钟表合作社，后并入南宁钟表合作社（南宁手表厂的前身）。此后，南宁的亨得利钟表眼镜店由最初的私有经营，逐步转为公私合营，再成为国营，现在已改制为民营企业。
亨得利钟表眼镜店有很多著名的钟表眼镜老技师。戴再坤与“亨得利”品牌创始人应华章为同乡同门，见证“亨得利”的前世今生，是“亨得利”的钟表名技师之一。
1935年，戴再坤出生在浙江省宁波市鄞县。这里是钟表工匠云集的地方。钟表工匠以家族和同乡为纽带，凭着过人的胆识技艺，在中国内地以及港澳、东南亚地区开店设厂，修理销售钟表享负盛名，号称“宁波帮”。
戴再坤出生在一个农民家庭，有兄弟三人，祖辈以种田放牛为生。由于家庭贫困，12岁那年，父亲戴永庆托戴再坤姑父许锡光，带戴再坤外出谋生，在广州第十甫“大中华钟表店”当学徒。戴再坤从修老木钟开始学习，要熟练掌握拆、洗、装、配四大技艺。技艺看似简单，但要做好并非易事。戴再坤聪明好学，深得老板器重。当时，按行规“要三年才能出师”，而他在广州只当了两年学徒。
来到南宁，成为第一代名师
1949年，戴再坤随老板辗转到海南海口中山路“亨达利”学艺。后由于日军侵华，老板去了澳门，戴再坤又回到广州大中华钟表店工作。在广州，戴再坤遇见了到广州进货的南宁“亨达利”老板吴定甫。吴定甫与戴再坤为亲戚叔侄关系。后戴再坤随吴定甫来到南宁，在民生路亨达利钟表店工作。吴定甫非常赏识戴再坤，并传授修理绝技，让其学成出师，开始接单修理劳力士、欧米茄等进口高级手表，生意兴隆，远近闻名。
当时，在兴宁路、民生路，有众多钟表眼镜店。在民生路有应华章的“亨得利”，以及他的“美艺”“华成”分店（在今民生商场拐弯处），还有吴定甫的“亨达利”；兴宁路李经鹤的“大西洋”，万国酒家旁的“太平洋”等。1946年7月，浙江籍商人应华章到南宁开设亨得利钟表眼镜商店，当时花了约2万元港币，并取得上海亨得利总店的认可。“亨得利”和“亨达利”，成为南宁两大钟表店老品牌。
1956年1月，“亨得利”“大西洋”等12户钟表眼镜商店实行全行业公私合营，归属市百货公司领导。1958年市商业网点调整和1959年并店组建民生商场，“亨得利”“大西洋”“亨达利”“华成”“精益”5户钟表店，合并组成公私合营亨得利钟表眼镜商店，其余并入公私合营民生商场。戴再坤成为“亨得利”第一代名师。1965年，亨得利店改名为光明钟表眼镜商店，1982年又恢复亨得利原店名。
享负盛名，修理钟表有四字诀
戴再坤从事钟表行业75年，至1995年在亨得利退休，是目前南宁市从业时间最长、最有名的百年老字号修钟表技师，在广西业界享负盛名。
修理手表的传统技艺，有四字诀“拆、钻、锉、洗”，包括拆卸、清洗、抹油、更换零件、回装等。一般手表停走或走时不准，大多是因为表芯轴承被灰尘腻住。将手表拆卸开，将表芯上的一个个零件拆下来，放进一只装着汽油的玻璃杯里浸泡、清洗后才重新组装。如果是零件损坏，那就更费工夫了。表芯上的零件密密麻麻、细如发丝，光是找到那个损坏的零件就需要花不少时间。尤其是手表的轴心损坏后，换一根轴心，必须首先用弓钻打一个小孔，再把犹如发丝一样细的新轴换进去。整个过程务必一丝不苟，精力高度集中。即使是一个技术熟练的修表匠，这些工作也要花上一两个小时才能完成。戴再坤工作时，戴着单眼筒镜，低头就着台灯，专心致志，从不轻易与别人说话和交谈。手表修理好并重新组装完成之后，往往还要亲自戴上一段时间验证校准。直到确定钟表走时准确后，他才交给顾客。
修表是一个精细活，不仅要靠眼力手力，还要有丰富的经验和耐心，更需要高度的责任心和高尚的职业道德。
方朝明
历史链接
广西第一家亨得利钟表店
在南宁，说起百年老字号钟表眼镜店“亨得利”，几乎无人不晓。然而，您知道广西第一个开办“亨得利”的人吗？他就是应华章先生。
应华章先生是浙江宁波人，他的人生经历可谓一波三折，颇具传奇色彩。应华章14岁时，随父亲应宝德在上海恒大昌丝绸店打工，后在上海师从郑松寿学习钟表修理技术。1931年，随表哥周荣华到广西桂林大西洋钟表店。两年后，又到堂兄应国本在柳州的大中华钟表店打工。1935年，随表哥周荣华到云南昆明开设华盛松钟表店。在昆明，应华章掘到了人生经商的“第一桶金”。当时，“华盛松”钟表店的员工集资给应华章“跑单帮”行商，盈利后应华章可提取10%的红利。应华章怀揣巨款在广州提货，经水路从梧州上岸，再经陆路从南宁运往昆明。其间，历经风险，但每每化险为夷，完成了经营的原始资本积累。
随后，应华章用赚来的钱，与宁波同乡许绍昌在贵州贵阳开办中美钟表眼镜店。1939年，应华章辗转再回广西开设中美眼镜店。上世纪30年代末，在中国享有盛名的“亨得利”，欲开发广西市场。
1939年9月14日，在当时李宗仁题写报名的《南宁民国日报》刊登了一则“亨得利”招聘技师和新开业的广告。这是南宁市的第一个著名品牌的广告。
由于“亨得利”连锁在全国各地的分号，受总行的严格控制，精明的应华章抓住了这一商机。他的爱人庄华英伯父的堂兄，是“亨得利”上海总部的主管高层。凭着这层关系，上海“亨得利”高层网开一面。1946年3月，应华章在南宁开办了广西第一家“亨得利”店。应华章选择了地处繁华闹市的兴宁路开店，当时店里有3名员工。由于应华章经营有方，社会名流、商客云集，生意兴隆。
应华章见证了南宁百年老字号“亨得利”的前世今生。
新闻推荐
记得小时候，那是1960年代，我在南宁市郊的一个村小学里上学，教室十分简陋，教室两边的窗棂是木条格子钉的，没有窗玻璃，热天还无关...
南宁新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。南宁，是陪我们行走一生的行李。