在亚特兰大开餐厅的南宁仔： “希望能新开一家店 再多点时间陪孩子”
南国早报记者黄占玲
80后唐崇秋是一名土生土长的南宁人。19岁那年，他选择前往美国留学，没想到在美国一待就是20年。这20年间，他先后辗转多个城市，当过仓库管理员，做过调酒师，也当过美甲师。如今，他和妻子在美国亚特兰大经营着两家寿司店。
在美国体验多种职业
2021年是唐崇秋在美国的第20个年头。求学期间，他读的专业是计算机。大学毕业后，他决定留在美国继续打拼，但却没有选择和专业相关的工作，而是根据自身的情况尝试了不同的工作。20年来，他先后在跳蚤市场摆过摊、当过仓库管理员、担任过调酒师、美甲师，也曾在各类餐馆工作过。
“我对美甲师这个职业比较难忘，因为当时内心还是挺纠结的。”唐崇秋说。当时，妻子在美国开了一间美甲店，建议他也加入。国内男性美甲师相对较少，可是在美国却很“吃香”，因为在部分美国女性看来，男性是技术和专业的代名词，客人对男美甲师更信任。面对可观的收入，他接受了妻子的提议。
与妻子携手共渡难关
除了美甲师外，唐崇秋还曾经在不同的餐馆工作过十多年。到了2019年，父母建议他创业。正好美国一大型连锁超市需要开设寿司店，他有在日本餐厅工作过的经验，于是抓住机会自己当了老板。“我们华人在美国这边生活，都是比较务实的，只要有机会，都会为自己的生活去拼搏。”唐崇秋说。
一年365天，连锁超市只在圣诞节当天休1天，唐崇秋也跟着开启了“364天无休”的模式。正当生意慢慢走上正轨时，新冠肺炎疫情出现了。
2020年初，唐崇秋的妻子患上了新冠肺炎，医院发来一封确诊信，建议她进行自我隔离。“没有任何的治疗措施，就只是建议隔离。”
无奈之下，唐崇秋只能给妻子租了一间房子，让她自我隔离。“那段时间，我很担心妻子的病情，也担心父母、孩子被感染，尤其是父母年纪大了，经不起折腾。”唐崇秋说，所幸的是，其他家人没有被感染。
在隔离期间，唐崇秋买来感冒药、中药给妻子服用。三周之后，妻子再度检测，结果呈阴性——一家人终于可以团聚了！
期盼有一天能回到南宁
2021年，对于唐崇秋来说是收获满满的一年，也是略为遗憾的一年。因为他的店已经开到第二家，还请了人手帮忙。正因如此，陪伴孩子的时间被工作挤压了，这令唐崇秋感到遗憾。
到2022年，儿子就7岁了。在家里，一家人都会和他讲中文，“因为总有一天，我们会回到中国，回到南宁的”。唐崇秋说，在美国20年了，他一直关注着国内的发展，更一直期盼着在时机成熟的时候回去，“我的父母年纪大了，肯定想回去，我也计划着要回去”。
唐崇秋说，他所生活的城市亚特兰大20年来并没有大的变化，但国内却早已日新月异。“南宁早已经不是我认识的南宁了，变得更便捷、更宜居。”亚特兰大有不少售卖中国产品的超市，每当想吃家乡的粉，他就会跑去超市购买袋装螺蛳粉、老友粉来尝鲜，唐崇秋的父母还自学做了卷筒粉，但吃来吃去，他最想念的还是南宁家里楼下那间米粉店卖的生榨粉。
2022年即将到来，唐崇秋希望自己在新的一年能够多开一间店，多点时间陪孩子，疫情能够早日结束。同时，他在默默地期待：有一天，能把在海外的所学所感带回故乡。
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