今年夏季蘑菇中毒事件数增3倍 专家提醒不采不食野生蘑菇

本报南宁讯（记者/吕欣通讯员/姚琳）今年以来，自治区疾控中心食源性疾病监测显示，我区报告野生蘑菇中毒事件28起，发病人数135人，死亡3人。与去年同期相比，事件数增加3倍，发病人数增加4倍。除北海、防城港外，其余12个设区市均有病例报告，桂林、河池、梧州、贺州等植被丰富的山区较多发。自治区卫健委、自治区疾控中心提醒广大群众注意科学防范，减少事件发生。

自治区疾控中心食品安全风险监测与评价所所长蒋玉艳6月19日接受记者采访时表示，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性，所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。误食有毒蘑菇具有明显的季节性，从3月开始时有发生，5-6月是高峰，持续到9月左右。我国已知蘑菇种类估计在4000种以上，毒蘑菇的鉴别非常困难，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，许多民间的鉴别方法并不科学。最好的预防中毒方法是不采不食不买不卖野生蘑菇；不认识的蘑菇不要吃；吃蘑菇不要同时饮酒；最好不要吃杂菌；头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的蘑菇大多有毒，尽量不吃。

自治区人民医院重症医学科一病区副主任医师韩林说，因蘑菇中毒引发的症状中，较轻的在进食10分钟至2小时出现胃肠道症状；或者进食10分钟至6小时产生精神症状以及幻觉；或者进食后一两天内出现光敏性皮炎症状。较严重的会造成肝肾损害以及出现横纹肌溶解症状。群众一旦怀疑或确认食用了有毒蘑菇，在神志清醒的情况下应该尽快进行催吐，用手指抠咽部或用器具压迫舌根部，尽量把胃内容物呕吐出来，可反复多次，以减少毒物吸收，并且立即就医，最好能携带剩余蘑菇样品，以便鉴定种类，确定治疗措施。

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