学校食堂“明厨亮灶”招标 年底实现全天视频监管覆盖
本报讯（记者 梁静）孩子们在学校里的早餐、午餐是否吃得放心，受到家长们关注。昨日，记者从南宁市市场监管局获悉，南宁市学校食堂“明厨亮灶”建设项目将于近期公开招标。预计到今年年底，在全市3231所学校新建9693个视频监控点，实现学校食堂视频监管全覆盖。
今年3月，国家市场监督总局召开发布会，全力推进“明厨亮灶”，计划在今年年底，全国学校食堂“明厨亮灶”比例达到70%。据了解，南宁市目前仅有部分学校食堂安装有监控设施，大部分的视频监控未普及。
南宁市场监管局食品餐饮安全监督管理科科长黄晓文介绍，全市学校食堂“明厨亮灶”建设项目将于今年8月开标，按照平均每所学校安装3个视频监控点布局，对全市中小学、幼儿园食堂进行24小时监控，从而实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”目标。
“明厨亮灶”建设项目不仅仅要求学校厨房安装视频监控，还要求将视频监控接入教育部门平安校园工程、南宁市食品安全智能化服务平台，从而实现学校、教育部门、市场监管部门多方动态监管。此外，还将考虑开放部分端口，让家长通过手机，查看到学校食堂和厨房实时情况。
另外，南宁市场监管局还计划在部分学校开展食堂智能监管试点，利用电脑自动抓拍比对识别，及时发现后厨违规行为。如：厨师是否戴帽、戴口罩，监控区域是否有人吸烟、玩手机，垃圾桶是否盖盖，是否进行活物检测等。
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