我们的节日·春节 冬把心事写在甘蔗上
经历了橙红橘绿稻浪千里的秋之丰硕，冬之原野，似乎是萧索而清冷的。这时，冬就把甘蔗成排成列地送到人们面前，密集、高挺，以单一物种呈现多彩：紫黑、青黄，甚至红褐，然后，还有最终极的展示——甘甜，用汁水征服人们的味蕾，也就征服了人们对于冬之贫乏的执念。甘蔗，由此成为冬之心事的承载体，告诉人们，冬究竟有多么丰富与甜蜜。
北方的人用眼睛熟悉青纱帐，南方的人用文字知道青纱帐。可是在南方人的心中，青纱帐不是高粱的专属，甘蔗可以把青纱帐演绎得更为震撼与彻底。有一年我过南宁往百色，一路蔗林夹道，漫山遍野满布高速路两旁的丘陵山地，如能从高处俯瞰，甘蔗青纱帐应该是以汹涌之势铺展在冬日的天幕下，观者的思绪一旦与广西的糖业相关联，看到的就是一股糖之流，漫漫然在这一方土地成就一片晶莹剔透与甜蜜喜悦。
作为冬之代言，甘蔗的外形，自然有着冬的特质。外皮坚硬，彰显冬的凛然；挺拔多节，隐喻冬的直率。但皮面上悠悠的柔光，以及顶梢上一丛亭亭的、静静四散开来的绿色长叶，又仿佛是冬向人们诉说它心底里满溢的静好与安详。因此，甘蔗一如南方的冬季，仅仅伸手触碰之，满是冰凉坚硬之感，待感受了当中的软绵与甘甜，才明了这份冰凉坚硬之下的美好。
因而，冬日大嚼甘蔗，实乃一大快事。找一把锋快的刀，削甘蔗皮可以一削到尾，实在畅快。白里透黄的蔗肉呈现出来，任谁也忍不住，下口咬去，“咔”一声脆响，紧接着就是“嚓嚓嚓”的咀嚼声，满口里蜜汁横流，满足感弥漫全身，即使咬到蔗节，坚硬的质地让人吃得龇牙咧嘴，也不能阻止这份满足的继续。曾记儿时吃蔗，一帮小朋友拿到蔗之后，等不及削皮，自己用牙沿着甘蔗的圆周把蔗皮一条一条咬下来，过程中比赛谁咬得的蔗皮最长，相当有趣。连最小的刚出几颗牙齿的小小孩，看到蔗也会“呀呀”做声，连连伸手，大人于是把削皮甘蔗破开成小棒状，孩子放在乳牙间啃食着，倒成了天然的磨牙棒。是以一根蔗往往会在短时间内聚集起一帮人，团团围在一个地方大嚼甘蔗，相互看着，满脸都是笑。嚼出来的蔗渣与蔗皮一起，收集晒干，塞进灶膛里做燃料，烧出来的饭菜也仿佛带着甘蔗的甜香。现在榨甘蔗汁已经很方便了，但许多人还是喜欢啃着吃，大概就是喜欢那种大嚼之余甘蔗甜汁瞬间在口腔内砰射的痛快，以及吃甘蔗聚人气的热闹。东晋大画家顾恺之亦喜吃蔗，还吃出了“渐至佳境”的雅事。说的是顾恺之吃甘蔗，总是先从甘蔗尾吃起，慢慢才吃到甘蔗头，正好和一般人的吃法相反。有人问他为什么这样吃，顾恺之回答说：“这样吃才能渐至佳境呀！”于是便有了如今用“倒吃甘蔗”来形容事物渐渐进入美好境界的出典。
但冬仿佛觉得这些都还不足够把自己最热烈、最深沉的爱表达出来，便借着为冬日独有的春节，让甘蔗以各样民俗的面目大行讨彩添喜之道，这才到达甘蔗冬日掀起热浪的高潮。
南方许多地方都喜欢在过年时吃甘蔗，寓意“步步高升，节节甜蜜”。且本草纲目记载“甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效”，春节是中国人团圆畅饮的节日，吃些甘蔗消食解酒，也是为佳节助兴了。
在昆明，人们在年三十将两根甘蔗对称放在大门口，俗称“抵门杠”，代表好事成双，象征步步高升。到除夕跨年那一刻，再把甘蔗颠个筋斗，表示“翻梢”，寓意一年更比一年高。
在台湾，过年时人们习惯在大门后两侧分置两根甘蔗，俗称“甘蔗闩门”。吃完除夕饭后，全家人围坐一起把这两根甘蔗分着吃了，寄愿新的一年里日子越过越甜蜜。
在成都，人们过年要买几节红甘蔗，象征红红火火，讨个一节更比一节高的好口彩。农谚有云：春种甘蔗一节，秋收甘蔗一捆。甘蔗就蕴含“发”的意思在内，因此，老成都人还将红甘蔗放在灶房门边，取“开门见财”之意。
最别具风格的甘蔗年俗，非潮州莫属。潮州市磷溪镇溪口村盛产甘蔗，相传自清朝光绪以来，每年农历正月十六，都会举行一项独特的民俗活动——“游蔗巷”。“游蔗巷”当日，家家户户选出最粗壮的甘蔗，根据家里男丁数目，在甘蔗梢上挂上相等数目的传统大红纸灯笼。一家人老的少的、小孩坐在父亲肩头上，人人持着挂有灯笼的甘蔗站在道路两旁，灯笼向内，形成一条条长长的、以甘蔗形成“穹顶”、以红灯笼造就张灯结彩祥和气象的“蔗巷”。“蔗巷”内，有游行队伍敲锣打鼓，奏着热闹的潮汕音乐，抬着当地人所敬拜的神明塑像，标旗簇拥，烟花鞭炮开道，浩浩荡荡地通过。是时，蔗梢高挺，红灯通明，绵延数里的“蔗巷”蔚为壮观，“蔗巷”内流动的、花团锦簇的游行队伍则带着甜蜜与喜气，把人们的幸福和祈愿烘托得如此真实、如此红火！
冬到此时，含着最会心的微笑，也许嘴里还留着甘蔗的余味，看着在它的时序里幸福着、热闹着的人群，为自己的心事标上一个大大的感叹号，连这个感叹号，也像极了一根甘蔗。
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