与北纬16度 来一次浪漫邂逅
这是一家以越南菜为主打的餐厅。越南虽是广西毗邻的国家，但在南宁，如果能够吃到正宗的越南菜，也算是一件让味蕾惊喜的事情。最近，听说他们家天天食客爆满，笔者抱着极高的期待来到这家店，看看这里到底有什么特别之处。
一进入店内，法式精致优雅的环境，金属色点缀增添贵气。服务员身着越南国服“奥黛”，就连餐盘都是极具越南特色，每一点设计小心思都让人感到惊喜。
这家餐厅的越南菜在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。店内全开放式厨房，出于对食材、品相、口味的把控，每天接待食客的数量有限，这亦是让食客能够更直接看到自己吃到的真材实料。
这家店还有一件“镇店之宝”，就是阿冬老师。据说阿冬老师在越南本土享誉盛名，是著名的厨师和音乐家，所以在她的指导下，每一样菜品都是精品。阿冬老师定期会从越南飞往南宁，把控菜品。
（朱珠）
一碗让越南美食扬名的粉
让越南河粉扬名世界的，是奥巴马访问越南之时，在街头吃的一碗牛肉汤河粉。越南这款街头美食，越来越为饕客们所接受。
越南的河粉比广西的更为清雅淡然。牛骨汤头要隔夜熬制，米粉需是湄公河的三季稻制成，才能清香宜人又爽滑无比，配上新鲜的罗勒，再均匀地挤上几滴青柠檬，吸饱汤汁的河粉鲜中带酸，酸中又有回甜，清清爽爽，香气逼人。汤汁鲜美，牛肉入口即化，口感层次丰富。
香醇浓郁咖啡
最后，来一杯备受食客青睐的滴漏咖啡，惬意！静待着咖啡从玻璃杯杯口架上滴漏杯里一滴滴地滴落，香味渐渐四溢。尝之有烘焙香味突出，淡淡的一点苦感和淡淡的奶香，夹着似有若无的顺滑和捉摸不定的一缕咖啡香，像极了越南女子袅袅婷婷，留在唇边含蓄婉约的那一抹笑。
拔草小记
闭上眼睛感受吧！似乎来到了北纬16度的越南，扑面而来的清新和极富层次的海浪，这就是越南风情！扫码进入“南宁晚报锋味周刊VIP群”获取更多美味，回复暗号“种草没”就会有工作人员在群内告知店名及地址。
小清新之王
米纸卷是绝对不能错过的，很多人形容吃到米纸卷的感觉，都说它是“小清新之王”。看着米纸卷的皮子，很难想象这么硬硬的东西，可以在沾水之后瞬间变得如此轻薄柔软，你可以透过透明操作间，欣赏大厨卷米纸卷时行云流水的动作，薄薄的米皮，让里面的内容清晰可见，让整个卷的色彩极为明快，引人食欲。
越式鲜虾米纸卷，沾上特制的酱料，晶莹剔透的米纸卷，丰富新鲜的食材可以瞬间抓住你所有的注意力。
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