星洲过客
新加坡好玩吗?对于这个问题,过去我也曾心存疑问,直到因为一张特价机票意外造访,才可以肯定地说:新加坡太好玩了!喜欢它花园般干净美丽,基础设施成熟,秩序严谨;喜欢它平等地接纳各种肤色的人群,和带着闽南或者潮州口音的华语。除了高物价,新加坡似乎无可挑剔。
更难能可贵的是,在这个以繁华都市生活著称的国家里,我找到了久违的寻访路边摊、过着小日子的文艺感。
等一碗海南鸡饭
在网上随便搜“新加坡必吃美食”,亚坤吐司、松发肉骨茶和天天海南鸡饭绝对榜上有名。为了能在饭点到这些网红店打卡,我们不惜将行程安排在餐厅附近,甚至还因为两家名店相邻,吃了一顿又接着下一顿……在这么多南洋美食里,印象最深的是一碗简单的鸡饭。
海南鸡饭顾名思义起源于中国海南文昌,20世纪初的移民潮将它带到东南亚,发扬光大成为新加坡国菜之一,在张艾嘉的电影《海南鸡饭》里,亦认为海南鸡饭以新加坡为最正宗。
而新加坡的鸡饭,非天天莫属。
天天海南鸡饭隐匿在牛车水附近的Maxwell食阁最深处,但也异常好找——排队队伍最长的那家便是。老板娘中文不错,动作利索,铺头上各种媒体报道剪报、旅游网站颁发的牌匾琳琅满目。天南地北的食客们也心照不宣,毫无怨言,像来过许多次似地熟练点上半只淋上秘制酱料的白切鸡,配以鸡油和椰浆烹煮的米饭,再来一份鱿鱼豆芽。简单、爽口,哪怕屋外大雨滂沱,它也不会辜负这40分钟的漫长等待。
月光下孤独的狮与象
樟宜机场属于新加坡智慧,在资源并不丰富的弹丸之地打造出全球十佳机场之一。夜间动物园也是新加坡智慧,在一水儿普通动物园里脱颖而出,让我们哪怕饭不能好好吃,也要在预约时间前赶到门口,只为满足小时候的好奇心:动物们晚上在干什么?
电瓶车驶入乌漆墨黑的动物园区,火烈鸟、犀牛和长颈鹿就这样和我们隔草相望。园内的灯光温柔地洒在它们身上,没有熙攘的人群,没有杂乱的投喂,连闪光灯也是被禁止的,狮子和大象仿佛都变成了哲学家,在月光下静静思考。
这次与众不同的经历令我意识到——我们在白天的清晰世界里看到的动物是被囚禁着的,被掌控着的,而在这样的深夜,黑暗模糊了我们与它们之间的界限,更像是人类闯入了动物的领地,只有满心敬畏。
繁华里的小日子
记得有一年南宁国际民歌艺术节上,孙燕姿说了一句“这里和新加坡好像”。自此,便对新加坡产生了一厢情愿的亲切感。
在新加坡的4天里,每逢中午必下雨。雨水洗去城市的铅华,却发现它素颜的样子比梳妆更鲜亮。电视剧里的新加坡,高楼林立,夜景可媲美维港,男人都像林俊杰,女人都像范文芳。这只是乌节路上的新加坡。它的另一面,是小印度里的手抓饭,是哈芝巷里的缤纷涂鸦,是不知去向的二手市集,是酒店附近的早餐档口,一碗带着祖国味道的鱼丸面。
若还有机会再回来,定会去寻访那家传说中世界上最便宜的米其林烧卤饭,追踪搬迁了的红点设计博物馆,以及带上足够多的钱买买买。
最后,没有攻略,一切都可以在网络上搜索到。(邝海铃)
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