时令菜大量上市 猪肉价依然坚挺□本报记者 李 磊 文/图
东风市场中枸杞叶一把4元
气温依旧炎热，本周市场的菜价同上周相比变化不大，但在水果市场却出现了不小的变化。同时大量的时令菜上市令人眼花缭乱，刺激着人们的味蕾。
【数据监测】
蔬菜价格与上周基本持平
上周6～7元/斤的芹菜，本周降价了。本地的时令菜保持着平稳的价格，其中空心菜5元/把、菜心5元/把、芥菜5元/把。“现在空心菜比较多，有本地的，也有南宁产的，价格也相对便宜。”一位菜贩说。昨日，在人民市场和东风市场，空心菜5元/把，分量十足，有将近2斤的重量，相当于2.5元/斤左右，价格相当实惠。
目前瓜苗和空心菜都是上市的旺季，十分抢手，而其他的时令菜也都纷纷登场，供应充足。在东风市场，一位菜摊老板告诉记者，最近卖得最好的蔬菜就是瓜苗和瓜花，“大家都想吃当季蔬菜，这些都是本地的，又新鲜。最近天气比较热，菜也长得快。”据了解，东风市场的瓜苗2.5～3元/把、5元/篮，瓜花的价格也在5元/篮左右，与本地时令菜的价格相差不大，而自产自销区中价格更为便宜。
市物价局的数据显示，昨日人民市场中，芹菜5元/斤、大白菜2元/斤、黄瓜2元/斤、白萝卜2元/斤、茄子3元/斤、西红柿3元/斤、土豆3元/斤、胡萝卜4元/斤、青椒3.5元/斤、尖椒3.5元/斤、圆白菜2元/斤、豆角3元/斤、韭菜2元/斤，价格基本与上周持平。
肉类方面，本周人民市场猪精瘦肉17元/斤、猪五花肉16元/斤、猪带皮后腿肉15元/斤、猪肋排18元/斤、鲜牛肉35元/斤、鲜羊肉38元/斤、鸡蛋7元/斤、草鱼8元/斤、鲤鱼7元/斤，除了猪精瘦肉价格比之前下降了1元外，其他肉类价格与上周变化不大。
最近一段时间，水果市场的新成员越来越多，前阵子上市的西瓜、油桃，还有越来越红的李子、清香宜人的香瓜、水灵灵的葡萄，近期又增添了杨梅。宋代诗人郭祥正有诗云：“红实缀青枝，烂漫照前坞。”走进市场，一颗颗成熟的杨梅颜色深红，娇嫩欲滴。新鲜杨梅的价格颇贵，但西瓜价格却开始有下降的趋势。前阵子3.5~4元/斤的外地麒麟瓜，现在降到了2~2.5元/斤，而本地黑美人瓜价格也从1.5元/斤降到1元/斤，本地麒麟瓜虽然降价幅度没有前两者那么大，但每斤也降了2~3角的幅度。其他水果的价格也较为亲民，在人民市场，梨3元/斤，苹果2.5元/斤，油桃2.5元/斤。在昨日的华润万家超市里，一级红富士6.99元/斤，香蕉3.99元/斤，西瓜0.99元/斤，橙子3.99元/斤。
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夏天可多吃清热菜
在夏天里，多吃一些具有清热解毒的蔬菜，有益于去暑散热。当下的蔬菜市场上，不乏清肝明目、消暑散热的时令菜。一点红，用于清热解毒，散瘀消肿，能凉血；红苋菜，能补气、清热、明目；枸杞叶，解热，降血压，补肝益肾；更不用说雷公根等类的野菜了。这些蔬菜不仅具有清热的作用，而且价格也较为便宜。在东风市场，红米苋3元/把，枸杞叶3元/把，雷公根2元/把，一点红4~5元/斤。
而在具有相似功效的蔬菜中，记者发现了近期上市的另一位新成员——藤菜。藤菜也称为木耳菜，《本草纲目》有云：“全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效。”所以藤菜同样具有降血压、清热、解暑、排毒解毒的作用。作为时令蔬菜，它没有像其他菜那么显眼能在每个菜摊都能看到。藤菜可煮汤或炒食，也可水煮。但由于它细滑的口感，与普通叶类菜吃起来不太一样，也受到了部分市民的喜爱。
说到清肝明目的功效，一定不能少了枸杞叶。夏季中可在家中做一道枸杞叶瘦肉汤，既能去热消暑、清肝明目，还有它独特的清甜美味。
枸杞叶瘦肉汤：
首先准备好瘦肉、枸杞叶、盐和姜。瘦肉切丝腌好，枸杞叶洗净摘好待用。
然后放油，油热后放入姜爆香，再倒入水，烧开。
待水开后放入瘦肉，枸杞叶，烧开片刻后放入盐。最后可适当加一些鸡精提味。
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