喝茶饮料≠喝茶
随着气温不断升高，饮料销售随之升温。近年来，打着“100%用真正茶叶泡制”、“回甘就像现泡”、“亲近自然”旗号，标榜健康的茶饮料越来越受消费者喜爱。但是，这些茶饮料真的和我们自己动手冲泡的茶水相同吗？经过一道道加工程序后，茶饮料的天然营养成分究竟还存留多少？常饮是不是真的有助健康？带着疑问，记者进行了走访。
走访
品种繁多看花眼
4月6日，记者在南宁沃尔玛、利客隆、南城百货等超市走访发现，在饮料区，各式各样的茶饮料已经占了“半壁江山”。除了常见的绿茶、红茶、冰绿茶、冰红茶之外，品种更细分到乌龙茶、铁观音、茉莉花茶等等。在这些茶饮料的包装上，“用真正茶叶泡制”、“100%茶叶自然泡出，决不使用茶粉”、“回甘如现泡”等广告词被特意突出，与此形成鲜明对比的是，在不起眼的位置用小字标明着“复合茶饮料”、“调味茶饮料”、“调味茶饮品”、“原味茶饮料”等字样……不同品牌的茶饮料，叫法各有不同，究竟这些叫法有什么区别，令人不解。
再仔细查看这些茶饮料的成分表，发现和茶有关的成分其实并不多，更多的是食用香精、白砂糖和一些防腐的食用添加剂。多数茶饮料虽然在包装上标注着“原茶”、“含有茶多酚”等字样，但在成分表中只笼统写着含茶叶、茶粉或者茶浓缩液，对茶的具体成分含量则只字未提。只有少部分茶饮料会注明“茶多酚含量不少于200毫克/千克”、“茶多酚含量大于等于450毫克/千克”。
面对着如此繁多的茶饮料，再加上五花八门的标签，消费者不禁眼花缭乱难以选择。
质疑
茶含量只字未提
“我觉得茶饮料比那些五颜六色的果汁饮料要健康，大家都知道茶有保健作用，茶饮料是用茶制成的，应该功效也不差。”在利客隆东葛路店，正在选购茶饮料的消费者陈小姐对记者说，自从听说果汁饮料里容易有各种添加剂之后她就开始选茶饮料了。记者走访中发现，像陈女士这样想法的人不少，大家都表示，对于健康的关注是他们选择茶饮料的原因之一。
但是当询问消费者是依据什么理由选择不同品种的茶饮料时，许多人则表示主要是口感偏好。“冰红茶喝起来甜甜的，尤其是冰镇以后再喝十分解渴”、“我喜欢茉莉花茶的清香、清甜，感觉很天然”……一些没有什么甜味、香气的茶饮料则相对少有人青睐，“不甜不淡，喝起来像放久了的茶水，不新鲜不好喝”。记者再向大家了解是否关注茶饮料中的茶成分含量时，多数人的答案是否定的，至于“复合茶饮料”、“调味茶饮料”、“原味茶饮料”之间有什么不同，则更少人关心了。
也有消费者质疑茶饮料未注明茶具体含量的做法，南宁市某区直单位方先生是老茶客，虽然喜欢喝茶，但从来不会选择茶饮料解渴。“口口声声号称天然，但究竟每一瓶里含有多少茶成分却不标注清楚，这就难服众嘛”。
标准
茶饮料其实分四类
究竟茶饮料和我们自己动手冲泡的茶水相同吗？“复合茶饮料”、“调味茶饮料”、“原味茶饮料”是否同是一回事？记者带着疑问采访了业界专家。广西茶叶协会高级农艺师李壁球介绍，茶叶的保健功效主要来自茶多酚，茶多酚可以延缓衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等，因此茶多酚含量是考察茶叶功效的重要指标。在2008年，我国就出台了茶饮料国家标准(GB/T21733-2008)，其中涉及到原料、品名和成分含量的相关规定。在这个标准中，将茶饮料分为四大类：茶饮料、调味茶饮料、复(混)合茶饮料以及茶浓缩汁。
真正的茶饮料是以茶叶的提取液或者浓缩液、茶粉为原料加工而成，保持着原茶汁应有的风味，只可添加少量食糖或甜味剂；调味茶饮料则包括市面上常见的各种果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料等；复(混)合茶饮料即是以茶叶为基础添加其他植物成分制成的茶饮料。
标准中根据茶饮料类型不同，对茶多酚含量有严格的要求。其中茶饮料的要求最高，要求茶多酚的含量须≥300毫克/千克(其中绿茶中茶多酚含量应该≥500mg/kg)，次之的是调味茶饮料。果汁、果味、奶味茶饮料及奶茶的茶多酚必须≥200毫克/千克，碳酸茶饮料的茶多酚含量也需≥100毫克／千克，其他类型的调味茶饮料茶多酚需≥150毫克/千克。所以我们在选购茶饮料一定要留意配料表，尽量选择茶多酚含量高的茶饮料。
说法 茶饮料不能代替饮茶
据业内人士介绍，茶饮料需要精确的配方提取、配制、分装、杀菌等工艺，通过控制水温和泡茶时间，将茶叶中的有效成分提取出来。然后将这些茶汁浓液或茶粉与其他添加物配制而成，茶粉或茶汁虽然提取自茶本身，但并不具备茶所含有的全部营养成分，况且饮料中的香味剂和保鲜剂的使用，使得茶饮料在保健功能方面无法与直接冲饮的茶相比。资深茶叶业内人士胡女士介绍，如同含乳饮料和奶类是不一样的，茶饮料也绝不等于茶水。所以，茶饮料不能完全代替茶，更不宜过量饮用，作为调节口味时食用就好。
另外，一些茶饮料中含糖量高的问题也不能忽视，因此购买时尽可能选择低糖、无糖的茶饮料，在摄入茶多酚的同时，不至于摄入过多的糖分。今报记者钟丽娅 文/图
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