自治区食药监局公布食品生产监督抽检不合格企业名单，94家企业榜上有名 美点饼业个别糕点大肠杆菌超标

近日，自治区食品药品监督管理局公布了2015年第一季度和元旦春节食品生产监督抽检不合格企业名单，一共94家企业上榜，涉及米粉、饮用水、糕点、食用油、肉制品等食品。其中，涉事最多的是桶装水企业（30家），其次是糕点企业（24家），再次是食用油企业（16家）。

一季度总体初检合格率94.78%

2015年第一季度，自治区食品药品监督管理局按要求组织开展日常监督抽检，涉及粮食及粮食制品（含大米）、食用油、肉制品、酒类、水果制品、蔬菜制品、瓶桶装饮用水、乳制品、糕点、淀粉及其制品、食品添加剂等食品，共1973批次，合格1870批次，总体初检合格率为94.78%。

此次向社会公布的不合格信息，包括粮食制品2批次、食用植物油5批次、肉制品3批次、酒类4批次、蔬菜制品1批次、水果制品（蜜饯）5批次、瓶桶装饮用水30批次、食品添加剂2批次、蛋制品2批次、糕点17批次。

自治区食品药品监督管理局已责成相关市、县食品药品监管部门对抽检不合格食品生产企业依法进行了处理。元旦春节食品生产监督抽检中，作为第二批公布的不合格信息共23个批次。

南宁两米粉企业二氧化硫超标

米粉是最受广西人欢迎的早餐。在今年第一季度食品生产监督抽检中，南宁市马山县周鹿镇车站路米粉厂、横县百联米粉厂企业生产的鲜湿米粉存在二氧化硫超标的情况。据了解，二氧化硫具有漂白、防腐和抗氧化等作用，一定程度上能延长食品的保质期。但是，人体摄入大量含二氧化硫食物会损坏肝脏，对人体健康不利。中国2011年6月20日实施的《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）上已明确规定不允许在米粉中使用该物质。

2012年，广西象州县“7·9”群体性食物中毒事件元凶查明为“问题米粉”中含有焦亚硫酸钠（二氧化硫）等非法添加成分。在此，提醒消费者在选购米粉时，尽量不要选购色泽过白的米粉。

桶装水抽检合格率不足九成

据介绍，在今年第一季度食品生产监督抽检中，共对289个批次的瓶桶装饮用水进行了抽检，共有30个批次不合格，合格率为89.6%。记者发现，瓶桶装抽检不合格的主要项目是菌落总数。菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

本次监督抽检发现个别天然矿泉水中存在铜绿假单胞菌，这可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者包装材料清洗消毒有缺陷等导致。

据悉，铜绿假单胞菌广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易于在潮湿的环境存活，它对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，是一种条件致病菌。

“美点饼业”个别产品不合格

第一季度食用植物油抽检30批次，25批次合格，合格率83.33%，主要是过氧化值、酸值、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘超标。其中，黄曲霉毒素有致癌性。食用油中黄曲霉毒素B1超标，可能是使用了劣质的原料带来或加工过程不规范造成污染所致。据了解，黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。

而蜜饯和个别糕点中超标的糖精钠、甜蜜素、安赛蜜都属于常用甜味剂。消费者如果经常食用甜味剂含量超标的食品，会对人体的肝脏和神经系统造成一定危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

在今年一季度的抽检中，糕点类抽检364批次，17个批次不合格。本次公布的不合格企业名单中6家是南宁市的企业，老牌连锁蛋糕企业“美点饼业”被抽检的袋装糕点产品大肠杆菌超标。

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