我区办培训班提升农村学生营养水平，专家建议平均每天应摄入12种以上食物

7月30日，2018“亿滋希望厨房营养健康活力计划”营养健康课广西教师暨厨房管理员培训班，在南宁正式开班，来自隆安县和都安瑶族自治县的30所农村学校的110名教师和厨师参加培训。授课专家建议，人每天应摄入12种以上食物。

据介绍，当前学生群体仍存在多种形式的营养不良，如生长迟缓、消瘦，微量营养素缺乏症，超重、肥胖，膳食结构不均衡，饮食健康行为不合理，身体活动时间不足等。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员杨媞媞博士建议，为保证营养所需，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，五谷杂粮应占主食近半。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。同时，每餐要有蔬菜，保证每天摄入300g~500g蔬菜、200g~350g新鲜水果。水果不能用果汁代替，因为水果榨汁会将营养成分连同水果渣一同倒掉。此外，还需摄入适量的奶类、肉类。

本次培训为期两天，由亿滋中国和广西青少年发展基金会主办。除了中国疾控的专家外，培训班还邀请了来自自治区疾控部门、自治区食药监部门以及广西医科大学的多名专家，为大家讲授食品安全、学校食堂食品安全操作要求及学校食品安全主体责任等知识。2018年，亿滋希望厨房计划顺利在我区隆安县和都安瑶族自治县的20所农村学校落地。

今报记者刘冬莲实习生文迎

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