横县大粽美名扬 农业强县获殊荣
▲横县大粽体型丰腴，色泽光亮，与会嘉宾赞不绝口。
?阿里巴巴农村淘宝横县服务中心展示的横县特产。
▲横县大粽，享誉全国。
茉莉飘香。
▼横县优质稻丰收在望。
本报记者 何任朗通讯员杨芸
在最近闭幕的第十六届中国美食节上，中国饭店协会授予横县“中国大粽美食之乡”称号！这是横县继获得“中国茉莉之乡”“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”“中国双孢蘑菇之乡”等殊荣之后，在打造农业强县方面又创新佳绩。
作为“国家现代农业示范区”，一直以来横县以工业的理念发展农业，现已形成茉莉花、甜玉米、优质稻、糖料蔗、桑蚕、蘑菇、水产畜牧、蔬菜等农业优势产业。作为农业大县，横县的农业优势产业在全区乃至全国都占据重要地位，特色农产品资源量大质优，2014年全县农业总产值已突破100亿元。
横县副县长覃志坚表示，横县山川秀美，沃野千里，特色农业发展成为全区标杆。今后，横县将着力打造品牌农业、富硒农业和电商农业，助推现代农业产业创新发展，提高农业效益，增加农民收入，促进经济社会稳步发展。
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美食横县 大粽飘香
据了解，横县大粽具有悠久的历史、深厚的文化底蕴，横县大粽制作技艺被列入自治区级非物质文化遗产名录，是广西著名的地方传统美食之一。横县大粽品质优良、营养价值高，选料考究、制作工艺精良，体型丰腴、色泽光亮，具有“浓厚馛郁、醇正平和、滋润柔软、鲜美爽口、回味无穷”的口感，深受广大消费者喜爱。外地人到横县，大粽是必尝的美食，馈赠亲友的好礼品。横县大粽已形成了产量大、品种多、规格高、标准化的横县大粽制作基地，其中以金妹、金姐、粘粘香等品牌的横县大粽最为著名。2014年，全县年产大粽1.2万吨，产值3.6亿元。产品销往全国各地，深受消费者欢迎。
在横县还有一种特色粽子叫“灰水粽”，制作的关键是灰水。用多种植物烧成灰，再用草木灰反复滤水所得的碱水就是灰水。将糯米置于灰水中浸泡通透，使糯米染成淡黄色，再用苇叶包成细长条或三角小粽，扎紧即可入锅以柴火煲煮，剥开煮熟的粽子，有苇叶的清香，黄澄澄的灰水凉粽晶莹圆润、软滑韧爽、口齿留香。
据横县农业局局长龙朝晖介绍，目前，横县大粽的区内外知名度越来越高，外地人到横县出差、旅游，首选的礼物是大粽。本地人随着生活节奏的加快，也越来越多地以购买粽子取代自己包粽子。横县大粽已经由家庭制作发展成为具备一定规模的产业。具有相当规模、设施齐备、资质达标的企业如雨后春笋般建立起来，形成了产量大、品种多、规格高、标准化的“横县大粽”制作基地。
随着横县大粽产业化的发展，品牌的打造也越来越受到企业的重视，制作工艺精益求精，包装宣传和销售网络建设的投入也不断加大，促进了横县大粽的销售。今年，横县成为阿里巴巴在广西的首个农村淘宝项目示范县。电子商务的发展，使横县大粽的销售进入了“互联网+”时代，产品直销全国各地。
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健康横县 富硒农业
得天独厚的富硒资源禀赋使横县大粽具有独特的保健价值。近年来，广西地质部门开展的调查表明，横县大粽采用的原料富含人类必需的硒元素，具备较高的保健价值。2015年5月29日，广西壮族自治区农业厅、国土厅联合公布我区农业地质服务“三农”工作第一批1∶5万土地质量地球化学调查评价主要成果。数据显示，横县土壤养分与环境评价良好级以上土壤约占调查面积的71.8%，灌溉水符合农业水质标准。
为此，今年以来，横县把量大质优的特色农产品和优良富硒资源禀赋有机结合，挖掘农产品的保健功能，从而提升农产品的市场竞争力。
为了打造“横县富硒农业品牌”，横县坚持“政府引导，协会主导，企业主体，市场运作”原则，按照“充分利用特有的富硒资源优势,培育新产业、新品牌，实现该县农业全面提质增效”的工作思路，建设一批横县富硒农业生产基地，认证一批横县富硒农产品，为横县量大质优的农产品打上富硒的标签，全面提升该县农产品的品牌建设水平和市场竞争力，并借力“富硒大县”的建设成果，积极探索将横县建设成为“精品农业”和“健康农业”大县，促进全县农业发展。
农产品要通过富硒认证也不是一件容易的事情。据横县农业局局长龙朝晖介绍，农产品通过富硒认证首先要成为“三品”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品）之一。为此，横县发展富硒农业，围绕富硒农产品品牌打造，加快“三品”基地建设，大力推广标准化生产，为富硒农产品生产夯实质量基础。到2016年年底，全县要新增通过“三品”认定基地5万亩以上，通过“三品”认证农产品1万吨以上，并在此基础上逐年增加面积和产量。
为了有效推进“横县富硒农业品牌”建设，该县采取以奖代补的形式，激励农业龙头企业、农民专业合作社发挥主体作用，积极创建并申报富硒农产品认证。对获得广西富硒农产品认证的农产品，每个相关农产品县财政一次性给予2万元的奖励。对品牌打造成果显著，获得省级以上（包括省级）优质富硒农产品称号或类似荣誉的产品，视其影响力和获奖级别，每个产品一次性给予10万至20万元的奖励。
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最香横县 茉莉芬芳
今年，横县被国际茶叶委员会授予“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”称号。这标志着该县茉莉花和茉莉花茶产业得到国际的认可。茉莉花和茉莉花茶产业走向世界，是该县长期致力于培育和壮大茉莉花产业，让茉莉花真正成为一朵富民之花的成果。目前，全县茉莉种植面积10万多亩，花农30多万人，年产鲜花8万吨，有花茶加工企业150多家。茉莉花与茉莉花茶产量分别占全国的80%以上、世界的60%以上，产值达44亿多元。
早在2000年，该县就被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。2006年，该县茉莉花获得国家地理标志产品保护；2013年，该县茉莉花茶又获得国家地理标志产品保护。该县长期围绕茉莉花茶产业“标准化·国际化”发展目标，不断优化产业布局，提升产品质量，打造绿色品牌形象，让茉莉花茶产业一步一个脚印走向世界。
从2000年至今，全国茉莉花茶交易博览会和中国（横县）茉莉花文化节在该县已分别成功举办了九届、五届。这具有地方产业特色的节会，已经成为全市知名会节品牌，是该县一张生动的“名片”，有力推动了当地茉莉花茶产业持续健康发展，为该县经济社会发展注入新的活力。同时，节会极大地提升了该县和该县茉莉花茶在国内外的知名度和影响力，有力地促进茉莉花茶产业的升级发展，实现了让茉莉花茶走向世界，让世界发现横县的目标。
节会期间，相关商业活动精彩纷呈，不仅有茉莉花和茉莉花茶及特色产品展销、全国茉莉花茶产销工作会、茉莉花茶新品推展暨名优茶品鉴会、茶艺茶道表演以及与旅游相关的“茉莉风情游”；还有全国花卉旅游商品创意设计大赛等一系列精彩的主题活动。节会吸引大批商客云集横县开展商务活动，直接带动旅游业等相关产业发展，不断提升“中国茉莉之乡”的品牌效应。
近年来，随着茉莉花产业的健康发展，横县茉莉花产业的相关配套设施也不断完善。为了保证茉莉花产业的健康发展，该县先后建立了中国茉莉花（茶）产品质量监督检测中心，中国茉莉花茶交易中心、中国茉莉花产品标准化生产示范区、中国茉莉花茶电子商务平台、中国与东盟茉莉花（茶）业合作与发展平台。今年，随着横县茉莉花产业（核心）示范区的建成及“互联网+”茉莉花产业的快速推进。横县茉莉花产业的相关配套设施更加完善，将更加有力地推动茉莉花产业走向世界。
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电商横县 农业升级
今年，横县成为广西首个“农村淘宝”示范县，加强与乐村淘、邮乐网等电商的合作，使横县特色农产品在线上线下都得到加快发展。
“11月以来，每天的订单都超过200件。”在广西顺来茶业有限公司网络部，经理李金容告诉记者，企业参与农村淘宝“一县一品”活动，借助“双11”契机，推广横县茉莉花茶产品，店铺点击量、购买转化率、产品订单数全都直线上升。
广西顺来茶业是横县知名茉莉花茶企业，自2013年起“触网”拓宽销售市场。“线下店辐射范围窄、利润率在下降。目前,我们已在阿里巴巴、天猫、京东等平台上线,把茉莉花茶产品销售到全国各地。今年网上已销售了500多万元。”李金容介绍。
数据显示，今年上半年，横县茉莉花茶电商交易实现成交量0.96万吨，成交额4.53亿元，占总量32%，同比增长20%。随着网络销量的上升，横县茉莉花茶的知名度、美誉度也在不断提升，彰显出横县“中国茉莉之乡”“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”的特色地位。
横县是农业大县，具有丰富的土壤硒资源，获评“国家现代农业示范区”，享有“中国双孢蘑菇之乡”“中国大粽美食之乡”的美誉，茉莉花、甜玉米、优质稻、蘑菇等农业优势产业颇具规模，农业年产值超百亿。然而，长期以来，农民由于产销信息不对称，导致农产品或滞销或贱卖时有发生。
“用互联网思维经营农业，推动农特产品供需双方的直接对接，沟通生产者与消费者之间的共享纽带。”龙朝晖说，抱团促发展，严把质量关，用标准化生产、现代化管理，优化农业产业格局，联手各大电商平台，整合农资供应、物流仓储、销售渠道和运营推广等资源，共同打造具有花乡特色的农业产品品牌。
（本版图片由横县县委宣传部提供）
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