夏日果宝奇兵
■《食尚》记者 覃希云梁宇 文/图
热情的夏天，娇艳欲滴的各色水果也轮番登场，顿时红的、黄的、蓝的煞是好看，西瓜、提子、芒果……奇香异果令口味各异的吃货也能“爱不释口”。本期《食尚》水果情报站“情报员”，带您一起去“叹足果瘾”，用五颜六色的果，来温润燥热的舌尖。
“黄金” 奇异果
曾有小说如此形容新西兰的奇异果，“乍看之下像老太太，切开后鲜明的果肉让人感觉是风姿绰约的少妇，品尝之后觉得像青春活力美少女”。虽然有些夸张，但却是道出了其丰富的营养内涵，当中又尤以“黄金奇异果”为个中代表。
黄金奇异果被称为“营养金矿”、“保健奇果”。富含维生素B1、B2、B3、B6和叶酸、钙、镁等重要营养元素。这些营养元素一起“工作”，不仅可以强化免疫系统、补充脑力所消耗的营养，更可以帮助改善心情，赶走疲惫，唤起活力。
食用方法：鲜吃
推荐购买地：海吉星
选购小贴士：
选握起来有点软又不会太软的。奇异果依弹性的不同而有不同的甜度，喜欢甜度高的就选软一点的，喜爱酸甜口感的就选硬一点的。
如“指”美人提
混着外籍血统的美人提子，果实前端鲜红的色彩、润滑光亮，尾部颜色稍淡，恰如染了红指甲油的美女手指，奇特艳丽。果型长椭，穗大粒紧，果实饱满，连皮吃下，皮薄微韧，肉嫩细腻，多汁清甜。
◎食用方法：鲜吃
◎推荐购买地：横县六景良圻农场
“高球形”西瓜
长相呈圆形或椭圆形，如高球形状令人赏心悦目，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹的西瓜，多汁而甜，呈浓红、淡红或黄。果肉鲜红，肉质细嫩甜脆。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外， 含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，堪称“瓜中之王”。
食用方法：鲜吃
推荐购买地：
尚农基地
选购小贴士：
巧辨西瓜生熟：一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起来会发出比较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆；一般规律是“闷声”为熟瓜，“脆声”为生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声，但不一定是熟瓜。
◎选购小贴士：
美人提整体口感清甜，特别是皮色嫣红部位，甜度更高，较清部分，甜度会稍酸。看外形，大小、色泽、饱满度都是辨别的因素，宜三天内食用。
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