野菜味美谨防中毒

春夏两季，野菜生长。出门郊游或爬山锻炼，不少市民喜欢采摘一把野菜带回家。无论是炒食、打汤或者做成凉拌菜，味道都很鲜美。不过，医生提醒，对陌生的野菜千万不要随意采摘，否则可能中毒；另外采摘野菜时，也要避开受污染的区域。

据媒体报道，今年5月11日，西安市长安区一项目工地发生一起多人中毒事件，造成13人入院治疗，其中3人病情较重。经西安市疾控中心调查，初步认定其为误食野菜中毒。中毒者被送至医院后，出现了心率加速、躁动不安、神志不清等症状，在接受治疗时，一中毒男子将一名护士的胳膊咬伤。2008年清明期间，南宁横县百合乡有5人上山扫墓时，误把断肠草当成野菜带回炒来吃，造成两人死亡。

柳州市工人医院急诊科医生邓旺生提醒，有些野菜含有生物碱、硝酸盐、光敏成分等有害物质。对于那些不认识的野菜，大家一定不要随便采摘，否则可能引起中毒。采摘完的野菜，也要剔除杂草，防止有毒杂草混入。

此外，市民采摘野菜时，一定要注意观察周围环境是否受到污染。如果周围有工矿企业、化工厂，这些地方的野菜就算长得再好，也不要去采摘。市民在公园、菜地附近采摘野菜时，要留心附近是否打过农药。

邓旺生介绍，野菜虽然味道特别，但并不适合大量食用。不同人的体质不一样，一些虚弱体质的人不适宜过多食用野菜。

今报记者周群能

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