南宁市供港食品保持 “零通报” 本报记者 杨 玲 文/图
检验检疫人员开箱检查供港挂面。
20世纪90年代初期，南宁市就开启了供港食品之路。香港对供港食品的质量安全有非常严格的要求，为此，南宁市供港食品企业积极落实食品质量安全主体责任，不断提升食品风险防控意识，确保供港食品质量安全。20多年来，南宁市供港食品检测合格率达100%，没有发生被通报不合格的现象。
目前，南宁市供港食品的品种已经从最初的菠萝罐头发展到现在的茶叶、白糖、挂面、蜂蜜、方便面、保健食品、植物提取液等多个品种。
“安全质优” 打造金字招牌
近日记者跟随南宁出入境检验检疫局工作人员，走访了南宁市部分供港食品企业，对供港食品的质量水平与企业的高标准管理有了更直观的认识。
7月18日，记者来到位于宾阳的广西南宁兄弟面业有限公司。据该公司总经理葛子国介绍说，他们是广西五丰粮食集团有限公司旗下企业，自去年10月获得出口食品生产企业备案后，公司的壮歌牌挂面基本上保持每月2批28吨左右的量供港。
要进入生产车间，必须更衣、消毒。戴上帽子和口罩，套上鞋套，换上白大褂并摘下身上的所有饰物后，记者推开了进入挂面生产车间的第一道门，“请按照墙上张贴的相关规定进行洗手、消毒。”葛子国提醒道。经过了严格的洗手消毒后，还要戴上手套，这才完成了所有进入生产车间的准备工作。
挂面生产车间所有工人穿着统一的工作服并佩戴帽子、口罩和手套，严格按照出口食品企业的卫生要求进行操作；机械设备旁还有对生产过程质量安全控制情况的详细记录。
“为确保供港食品质量安全，除了按照出口食品生产企业的相关要求，加强对生产过程卫生监督管理，对于供港的挂面产品，企业还自费送到多个检测机构检测，确保供港产品安全质优。”葛子国表示。
南宁出入境检验检疫局食品检验科科长梁朝军告诉记者，南宁出入境检验检疫局对有出口意愿的南宁食品企业提前介入，从生产车间规划设计到申请出口食品生产企业备案进行全程指导，优化出口食品生产企业备案行政审批程序，采信第三方认证结果，使企业在最短的时间获得出口备案资质；开展“一对一”卫生标准操作程序与国内外食品新法规新标准培训，提高企业风险防控意识及管理水平；并及时帮助企业比对明确国内外标准要求，指导企业按照进口国要求生产，确保产品符合进口国要求。
检验检疫部门还通过落实出口食品监督抽检工作要求，构建以企业自检自控为基础、官方监督抽检为主的检验检疫管理模式，强化企业主体意识，实现从“检验产品”到“监管企业”的转变。据统计，2016年，南宁市供港食品142批，2089吨，货值1592万美元。今年上半年，南宁市供港食品51批，1220吨，货值1559万美元，同比2016年上半年分别增长15.9%、8.2%、123%。
帮扶企业化危机为机遇
2014年8月，香港发布的《食物内除害剂残余规例》正式实施，大幅提高了内地供港食品农产品企业的成本和检验要求，对供港食品企业带来了一定的影响。
“我们公司的供港茶叶并没有因为《规例》的实施受到‘重创\’，反而在检验检疫部门的帮助下，将危机变成了机遇，促进了茶叶供港量的提升，为企业创造了经济效益。”广西南宁中新茗啡贸易有限公司总经理廖华说。
廖华介绍说，2008年企业成立之初，公司就将目光锁定在了香港市场。自《规例》发布后，南宁出入境检验检疫局不仅举办培训班组织供港食品企业学习《规例》，指导企业加强种养殖源头管理和生产过程监控，严格按照香港《食物内除害剂残余规例》的要求科学使用化学投入品。针对不同的供港食品种类，检验检疫部还为企业归纳收集了《规例》中涉及的具体项目和限量要求。
“光是我们供港的茶叶，《规例》中农药残留就涉及40多项，如果不是检验检疫部门的工作人员帮整理，我们供港企业肯定会‘吃苦头\’的。”廖华还告诉记者，根据检验检疫部门梳理出《规例》中与茶叶相关的农药残留项目，公司加强了茶叶种植源头的监管，把好质量安全关。强化生产过程的卫生监督管理，并多次将样品送到不同的检测机构进行检验，确保供港茶叶质量安全。
在南宁出入境检验检疫局的帮助下，广西南宁中新茗啡贸易有限公司成功避免了《规例》实施带来的不利影响，由于该公司在香港市场的国外竞争对手在《规例》实施后，供港的茶叶被通报，而中新茗啡订购茶叶的客户订单量大增，仅2014年供港的茶叶就有300吨，同比增加30%，在香港客户中树立了较好的口碑。2016年，中新茗啡供港茶叶达到500吨，均没有出现被通报不合格的情况。
“三同”平台促进企业转型升级
南宁市供港食品安全质优赢得了香港市场的青睐，并保持20多年“零通报”的纪录。那么南宁市民有没有机会吃到高品质的供港食品呢？记者就此走访了南宁出入境检验检疫局。
“通过推行‘同线同标同质\’惠民工程，市民同样能享受到高品质的供港食品。”梁朝军告诉记者，“同线同标同质”工程是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。目前在南宁市的供港食品企业中，已经有3家企业进驻国家认监委“同线同标同质”（简称“三同”）信息公共服务平台，生产“三同”产品，让消费者享受到与供港品质一样的食品。
“我们企业生产供港挂面，其中‘骏驰\’牌挂面、‘黎雪\’牌挂面也是不少南宁人所钟爱的产品。这次我们企业进驻‘三同\’平台，就是希望将企业的一些高端产品如‘壮歌\’牌挂面全面推向国内市场，让市民也能吃到与供港面条相同品质的挂面。”葛子国说。
近年来，南宁出入境检验检疫局加大力度指导南宁市出口食品企业进驻“三同”平台，让更多消费者认识、认可“三同”产品，扩大有效供给和中高端供给，增强消费者对国产食品的信心，实现企业内销市场转型升级，由出口保障向全民共享转变。
谈及企业的未来发展，葛子国信心满满，他坦言，企业之所以生产供港挂面，源于广东客户对他们的挂面的认可，建议他们以高品质的挂面产品打开香港市场。如今，作为出口食品生产企业，企业也希望在打开香港市场后，通过“三同”平台扩大内销市场，同时不断研发新的高端产品，将安全质优的挂面产品推向国际市场。
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