营山县市场监管局严查火锅底料违禁添加非食用物质行为

为严厉打击在食品中添加罂粟壳（粉）等非食用物质的违法违规行为。日前，营山县市场监管局联合县公安局开展了为期3天的火锅底料执法“亮剑行动”。

据了解，此次火锅底料执法“亮剑行动”以火锅类餐饮服务单位为重点检查对象，以检查火锅底料、汤料及添加剂采购和使用情况，索证索票和进货查验等制度落实情况，是否存在添加罂粟壳（粉）等非食用物质、超范围超量使用食品添加剂为重点检查内容。

行动中，该局在县城随机确定了40余家火锅类餐饮服务单位为检查对象，含火锅店、麻辣烫点、麻辣香锅店和冒菜店。通过对火锅底料、调味品开展罂粟碱等成分快速检测，对快速检测呈阳性的，进行抽样送检。

12日当晚，该局和县公安局组成的2个执法检查组对县城20家火锅店进行了快速检测，检测结果全部为阴性。下一步，该局将进一步加大检查检测力度，对食品非法添加违法行为将依法予以严肃处理，涉嫌犯罪的移送司法机关进行处理。

(肖谋勇 李永辉 文/图)

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