监督检查 保障“入口”安全

（周亮 刘沁）“老板，你要把这些地方清理干净，不要留卫生死角。”2月26日，蓬安县食品药品监督管理局执法人员来到嘉陵西路，对一饭馆进行食品安全检查。

为切实做好节日期间食品安全工作，防止重大食品安全事件发生，保证全县人民度过一个欢乐、祥和、安全的春节，今年春节期间，蓬安县食品药品监督管理局突出重点品种、重点区域、重点环节，对与人民群众生产生活密切相关的食品生产经营单位开展监督检查，营造安全放心的消费环境。

春节期间，该局采取定人定点定时轮班值守。抽派执法人员，组成多个执法小组，对景区等人流密集地及周边食品摊贩等进行检查。重点检查食品生产经营单位索证索票、进货查验、餐饮具消毒、从业人员健康情况等，同时根据监督检查情况，对发现的问题做好记录并责令负责人限期整改。还要求其按照餐饮服务食品安全管理有关要求，做到食品原料贮存、处理，食品加工，就餐等场所分区规范，并配备相应的冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠等设备或设施，最大限度消除餐饮食品安全隐患。

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