种植规模大幅减少 姜价翻着跟斗往上涨
“嫩姜已经5.23元一斤了,创下了历史最高收购价!”说起今年下半年一路走高的姜价,阆中市千佛镇生姜种植协会会长董思双笑得合不拢嘴,“眼下老姜收购价甚至已超过6元/斤。”
省农业厅数据显示,6月中旬以来,全国生姜价格持续上涨。7月8日,四川省的生姜批发价为4元/公斤,到11月14日已经飙升至12元/公斤,价格翻了好几个跟斗。
□本报记者 陈岩 王成栋
生姜价格翻倍
缘于供需矛盾再现
11月13日,成都天涯石菜市场,市民李芸丽看着菜摊上已经发芽还卖8元一斤的生姜,一脸无奈。
菜贩子王英在一旁解释,“现在姜太好卖了,我也就剩下这些姜,你不买有的是人来买。”
走俏的生姜,价格不断攀升。据成都龙泉聚和果蔬交易中心发布的数据,11月6日,生姜批发价格为11元/公斤,而7月10日这一价格是3.2元/公斤。而中国姜网提供的数据显示,今年上半年,四川省生姜零售价格一直在7元/公斤左右小幅波动,从6月下旬开始,生姜的价格一路狂飙,成都市区生姜零售价已经达到16元/公斤。
业内人士认为,本轮生姜价格上涨没有游资炒作的因素,“种的少了,收购价就高了嘛。”常年在五块石干杂批发市场做生姜生意的李金贵告诉记者,由于过去两年生姜价格过低,今年四川省生姜种植规模大幅减少。
千佛镇生姜种植面积就从7000亩减少到2000亩。董思双介绍,2011年姜价“大跳水”,国内生姜产地市场批发价格从此前最高的9.6元/公斤暴跌至0.7元/公斤,达到10年来的最低水平。农民不敢再种植生姜,因为种植越多亏得越多。
成都市农贸市场协会会长王书峰表示,生姜贱卖后,姜农纷纷减产。生姜供不应求,是造成生姜价格走高的主因。另外,今夏四川省部分地区遭受暴雨袭击,生姜产能有所下降,加剧了供需矛盾。
如何稳定产能
避免价格大幅波动
过去10年,生姜价格不断波动,形成了一个为期4年左右的价格波动周期,被称为“姜周期”。
最近一个周期,从2009年秋季开始,生姜价格猛涨,至2010年7月,达到顶峰的13元/公斤,“姜你军”就此横空出世。从2011年9月开始,生姜价格暴跌,此后一年半左右,生姜价格一直在低位运行,一度跌到0.4元/公斤。虽然此后生姜价格有所回升,但生姜市场一直萎靡。
如何稳定生姜产能,防止生姜价格大幅波动?作为小宗产品,生姜不像粮食作物,享有种植补贴等保护政策,种植规模和产能很容易随着价格变化出现大的波动。除了姜农控制自己“追涨杀跌”的心理以外,王书峰认为,如果想要稳定生姜价格,首先要稳定生姜产能,“可以考虑由政府牵头,及时发布行业市场预期信息,指导农户种植”;其次要引导省内龙头企业、农业合作社等建立大型冷冻库,建立生姜储备机制,成为生姜生产环节和市场环节的缓冲区。
日前,国家发改委发布了《菜市场预测及2014年工作重点》,明确指出要加强市场监测、预警和信息引导,以加强产销衔接,发挥蔬菜的跨区域调剂和补充作用,合理引导蔬菜的生产、流通和消费。
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