成绵路的“和糖油糕”
汤毓良(绵阳)
上世纪五十年代前，成绵路是川陕公路途经绵阳的一条大道，也是城区北郊最繁华的一条街道。
当时，还没有东方红大桥，川陕路从开元场过江，汽车必须轮渡，码头就在今东方红大桥下游约50米处，距镇水铁牛（铁牛街上河堤出口处）约20米。
成绵路的地理位置优越，带动了城北的商业繁荣：街上商店鳞次栉比，尤以饭店、洗澡堂、茶馆、旅店、修车行、杂货铺、药店诊所居多，绵阳解放后第一家工厂——新华厂就在拱桥附近。
成绵路与川陕路相交的丁字口又是最繁华热闹之处，最早的四维饭店、廖三江饭店、大金台浴池、谭胖子茶旅店都在其中。茶旅店是茶馆在前，旅店在后院。老绵阳人讲究吃早茶，保长王大爷喝茶从来不给钱，他一进茶馆，引起“全堂蛤蟆叫”：“王大爷的茶钱我给了！”“我给了！”“我给了！”……喊的人多，真正摸钱的人少，但最终还是有人求王大爷办事或者结交王大爷的人把钱给了。
就在茶旅店右侧，有家王记油糕店，生意十分红火：清晨豆浆油条经常打拥堂，早点供应高峰过了开始炸和糖油糕、喜（粞）沙油糕与蜘蛛抱蛋，这三种油糕相当有特色。
和糖油糕，是用烫面包红糖放在油锅中炸，吃起香脆甜；有趣的是，咬上一口不小心的话，流动的红糖不但烫了嘴巴，而且从手中顺着手臂流，叫人哭笑不得。
喜（粞）沙油糕，是用糯米与豆沙混合而成，油炸略成窝状，又称喜沙窝子，又脆又糯又沙，十分好吃。
蜘蛛抱蛋，是用柔软的面团，从上面中间压入一坨糯米团放在平锅中煎，好似现在的疋二黄与军屯锅魁，只是前者油多、柔软，既香又糯。
后来，据说该店油锅失火，烧了店铺，三种油糕在绵阳小街巷口还出现过；再后来，每种油糕一个小摊；最后，这三种油糕竟失去踪影，到如今竟失传了，只有老绵阳人还回忆得起。
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