红韵坊：欧式典雅 品味人生“红润今生，韵味尚品”

8日，笔者跟随绵阳好吃嘴们一起走进了位于绵阳市滨江世纪花园的红韵坊，去感受浓郁高端气氛下的经典美食。刚一进入餐厅，整个大厅灵透大气、淡雅、静谧，整体到细节，奢华而不张扬，简洁而不简单。复古典雅的水晶吊灯、欧洲风情的油画、大厅顶部红色梁木装饰、镶嵌其中的素雅壁纸、轻盈的丝质窗幔……纯正的欧式装修风格，让人仿佛进入了富丽堂皇的宫殿，华丽而不失温馨，气派而不失优雅。

“我们用最高端的品质，做老百姓吃得起的美食。”红韵坊总经理董丽琼告诉笔者，该餐厅的每一处细节都是经过精心挑选和设计的，公司斥资700余万元，只为了给顾客提供一个最舒适最高贵的就餐环境。“阳光、品质，价值首选”是我们的经营理念。”董总说。红韵坊是一家以经营肥牛为主，集咖啡、茶语、棋牌于一体的高档餐饮店。“始终做绿色无公害的美食，让每一位顾客吃得放心吃得舒心。”厨师长介绍说，红韵坊所用均是精选上等牛肉，从货源到菜品上桌，都严格把关做好每一个细节，确保吃到顾客嘴里的食物美味新鲜又绿色环保。

就餐实行一人一炉一锅制，卫生健康。就餐因人而异。可根据不同的年龄、性别、身体状况涮食不同的汤锅，真正的人性化、个性化就餐，真正实行中餐西吃的就餐方式。据厨师长介绍，所有的锅底都是一次性的，采用集菌汤、老鸭汤、老母鸡汤于一体的鲜汤，营养丰富且味道鲜美。“喝下去之后，觉得特别香特别浓，而且还回味无穷。”食客小李发出感叹。特别是红汤锅特别的香，刚一上桌就有一股香气扑鼻而来，看起一下子食欲就来了。据了解，配合汤锅的还有秘制的“SO酱”，采用16到26种中药配方独家秘制而成，再加以美味的蔬菜汁调和。在吃肥牛时沾取少许秘酱，味道更加鲜美。“红韵坊经典”、“至尊肥牛”、“港式牛利”等等造型精美的肥牛摆盘，一桌的美食让在座的食客们眼花缭乱，让好吃嘴们都不舍得下筷。一盘叫做“肥牛刺身”的菜品独具特色。采用牛肩窝纯瘦肉形式辣椒，切成薄片铺在盛满冰块的餐具上面，气势恢宏又有食欲感，再配以专用的芥末小料生吃沾食，有脱脂、通窍、除菌的作用。“入口又滑又嫩，配上芥末的味道，吃下去整个人都通透了。”食客小张兴奋地说。另外一盘招牌菜“港式牛利”，精心选用上等牛舌，独特的花式摆盘吸引顾客眼球。“吃起来很脆，很有口感。”食客小李迫不及待的跟大家分享他的感受。据董总介绍，红韵坊除了做优质肥牛以外，还推出了各式各样的广式小吃，所有的小吃都是他们仔细研究纯手工制作而成。“牛肉焦饼”、“雪梅娘”、“榴莲酥”、“黄糖锅盔”、“香煎八宝饭”……每一种小吃都以它本身的特色让顾客赞不绝口，点击率相当高。

地址：绵阳市滨江路21号〔滨江世纪花园2F〕电话：22900882291166

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