大块吃肉的羌乡山寨

绵阳好吃嘴注意啦！吃腻了火锅、串串、烧烤的食客们请注意了，今天我们的美食探子给你推荐一家极有民族特色风情的餐饮店，城市中的栖息地，好吃嘴们的聚集地，那就是洞天山上的云中尔玛。近日，笔者与绵阳餐饮界和媒体界以及“好吃嘴”们一起步入云中尔玛，伴着祝酒歌，吃着北川老腊肉，喝着自酿的米酒，感受了一把土色土乡的羌族风情。

“云中尔玛”坐落在风景怡人的洞天公园山顶，是绵阳城中唯一一家羌族农家乐。目前能同时接纳700人就餐娱乐休闲，这里特殊的民族风情装饰注定让这个充满羌族色彩的农家乐与众不同。

“我们这里的老腊肉、土豆、辣酱、玉米、酒等全是从北川运过来的，纯天然，没有污染。”身着民族服饰的女老板刘总为大家介绍说，自“5·12”大地震后，云中尔玛就来到了绵阳落地开花，如今已有4个年头了。“我们用荞麦、玉米、豆子等加工成的凉粉、馒头、凉面、豆腐等小吃深受绵阳市民的喜爱。”

“别看这腊肉这么肥，但一点也不腻人，很香。”市民谌小姐用荞麦做成的面皮夹了一大块肥腊肉，吃后开心的说，她以前最怕吃肥肉，但地道的北川腊肥肉让她一点也不觉得腻，而且嘴里还留有腊香味。

席间热情好客的羌族姑娘小伙子们唱着动听的羌族敬酒歌，送上暖暖的蜂蜜米酒，表达了对客人最真挚的欢迎和最诚挚的祝福。

随后，身着民族服装的服务员为我们端上了这里的大餐：烤全羊。香气瞬间弥漫了整个房间，大家也顾不得斯文，用手直接拿起就吃。“皮质酥脆，肉质鲜嫩，不油不腻，不膻不燥，味道鲜美独特，爽！”同样经营农家乐的邓总吃过烤全羊后，大加赞赏。

笔者还特别注意到，云中尔玛的每个包间都有他独特的名字：漩坪厅、擂鼓厅、禹里厅、小坝厅、坝底厅、青片厅，据刘总说这些名字都是北川的地名，每一间都寄托着他们对家乡的热爱和想念。

云中尔玛就像一条连接着大山深处的纽带，将羌风羌歌羌舞、羌族精神传递出来，也让现代都市中的人们了解生活在云朵中坚韧不屈的民族。

（杨海燕）

地址：绵阳市洞天公园山顶 订餐热线：0816——2387698

新闻推荐

到英郦庄园喝下午茶

那些年，我们错过了风，错过了雨，甚至错过了爱情。这些年，我们追求一种格调，追求一种情怀，追求属于自己的浪漫时光。那么，11月3日起，我们可以到英郦庄园喝下午茶。英郦庄园，石桥新...

绵阳新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播绵阳正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。