绵阳人也能吃到牦牛肉
“在绵阳也能吃牦牛肉，是真的吗？”“真的，在圣水寺对面有一家‘西域珍宝\’就是专吃牦牛肉的，而且还能吃到乳牦牛呢！
“西域珍宝”是一家专营牦牛肉汤锅的藏式餐饮店。店里挂满经幡、牦牛头骨的装修风格，身穿藏族服饰的服务员、金黄色的座椅都让来就餐的客人仿佛真的置身于西藏高原。
据了解，“西域珍宝”有极品锅、四喜汤锅、牦牛乳牛汤锅、牦牛养生汤锅等特色汤锅，最低的才几十元一锅。“生烫牦牛肉”、“生吃牦牛肉”是这里的一大特色，据这里的负责人赵先生介绍，这是绵阳唯一一家能生吃、生烫牦牛肉的餐饮店。
笔者挡不住诱惑，先点了一口“四喜汤锅”，很快，乳白色的浓汤飘出淡淡的牦牛肉香。锅里面的内容也十分丰盛：肉质细嫩的乳牦牛肉片、牦牛棒子骨、卧骨、尾骨、鞭、蹄筋、牦牛连骨肉、当归、党参、藏雪莲等名贵中药材，看着就非常有食欲，吃起来更是美味无比。“我们这里的汤料全是用牦牛大骨和牦牛蹄筋经过5至6小时熬制而成。”服务员为笔者介绍说，“四喜汤锅是我们这里卖得最好的一款汤锅了，而且价格很实惠。”牦牛牛杂只卖48元一斤，还特别推出了多款高原牦牛肉系列凉菜。
（杨海燕）
订座电话：2695968
地址：绵阳圣水寺对面2楼
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