这个餐厨垃圾处理厂 为何运行12天就停产？
投资四千万元的餐厨垃圾无害化处理系统，仅运行了12天就被迫停产，江油市民李青平打进本报民情热线反映：想要回收餐厨垃圾，真是不太容易，政府部门能否做些推动？
9月11日，李青平总算盼来了一个好消息。“绵阳成为国家餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。”这对他已停产了几个月的工厂来说，无疑是一根“救命稻草”。
李青平是江油市光红再生资源回收有限公司的技术总监，企业投资四千万元建设餐厨垃圾无害化处理系统，将剩饭剩菜制成宠物饼干、生物柴油、果蔬肥料，这在绵阳还是首家。只是，“螃蟹”并不是那么“好吃”，花了大力气建起来的处理厂只试运行了12天，就被迫停产。
“现在确实做不起走。”李青平说，停产的原因只有一个，“没有原材料，我们收不到餐厨垃圾。”
□本报记者 吴璟
A
前期尝试：
餐厨垃圾收不来，运行12天停产
在李青平的带领下，记者来到位于城郊的餐厨垃圾回收中转站。“餐厨垃圾收回来之后，首先在这里进行油污水和残渣分离，然后再到工厂深加工。”可在中转站走一遍，除了维护设备的两个工人外，再也看不到其他人，坝子里，几辆餐厨垃圾回收车也随意摆放着。“已经好多天没动过了。”李青平说。
今年5月底，日处理能力60吨的餐厨垃圾回收处理系统正式建成运行时，李青平还满怀期待。
根据他前期调研显示，目前，江油全市约有三千余家各类餐饮单位，日产餐厨垃圾约50吨；同时，因为政府的支持和引导，几家餐馆主动找到李青平，请他回收餐厨垃圾。在李青平看来，他们的免费回收服务，肯定受到餐饮单位青睐，原材料供应应该八九不离十了。
但工厂开始运行后，他才发现不是那么回事。“请我们收垃圾的只有8家餐馆，而且还都是熟人介绍的。”更让李青平郁闷的是，收回来的这不到一吨的餐厨垃圾还“不正宗”，“掺杂了很多生活垃圾在里面，增加了我们的分离工作量。”
而当李青平想去发展更多新“原材料供应商”时，却次次都吃了“闭门羹”。餐厨垃圾收不够，工厂只能在试运行12天后停产。
B
跟踪调查:
餐厨垃圾“买卖”市场紧俏
偌大一个城市为何收不到餐厨垃圾？记者决定跟随李青平找几家餐馆试谈。
在江油市区东大街，李青平走进一家规模不小的中餐馆。餐馆老板不在，李青平递上名片，请服务员代为转达他的意图：“我可以免费帮你们收餐厨垃圾。”“你收这个能给多少钱呢？”一位服务员问李青平。当听说没有任何回收费的时候，这位服务员直接给了否定答案。据他透露，餐馆的餐厨垃圾有固定人员在收取，还会定期向餐馆交“回收费”。
随后，李青平辗转到人民街，先后拜访了四家餐馆的老板，但他们听说李青平想要“零元回收”，答案都大同小异：已有人固定收买，不想跟李青平合作。其中一位老板还直接开价：“收可以，但一年要至少5000元。”
李青平不愿意出钱“买垃圾”，所以商谈无一例外都以失败收场。
李青平说，他私下里也做过调查，与国内绝大多数城市一样，绵阳仍存在餐厨废弃物收运和处置缺乏规范的现状，一部分由近郊养殖户收运用来喂养牲畜，成为“泔水猪”的源头，还有一些餐厨废弃物被直接排入下水道或混入生活垃圾，造成资源浪费和环境污染。
C
官方回应：
餐厨废弃物将实行台账管理
事到如今，如何解决收不到餐厨垃圾的问题，李青平一时也犯难。“现在唯一的办法就是等，看这次绵阳成为全国试点，能不能出台啥硬政策。”
江油市即将出台的《江油市餐厨废弃物管理办法（试行）》，或将是契机。
江油市食品药品监督管理局相关负责人介绍，管理办法中将有诸多“硬杠杠”，包括“餐厨废弃物生产单位应当和在市食品药品监督管理局备案的餐厨废弃物收运、处置单位签订餐厨废弃物收购合同，并索取其资质证明材料留存备查。应当建立餐厨废弃物产生处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。”此外，餐厨废弃物收运和处置单位也要建立台账登记制度，详细记录餐厨废弃物的来源、种类、数量、去向、用途等情况。
更有效的措施体现在监管。据悉，此次管理办法规定，市食安办要督促各部门依法加强对餐厨废弃物产生单位的监督管理。对不按规定处理餐厨废弃物的餐饮单位，责令立即改正，并按规定，纳入餐饮服务食品安全不良信用记录，采取增加监督检查频次、量化分级等级降级、向社会曝光等重点监管措施；对食品生产经营单位回收餐厨废弃物后再用于食品生产加工及购买使用来历不明食用油的行为，要依法予以从重处罚；对不按规定收购、销售、处置餐厨废弃物的收运和处置单位，向社会公开曝光，对造成餐厨废弃物流向食品渠道危害群众身体健康和生命安全构成犯罪的，依法移送公安部门追究刑事责任。“如果这些规定都落到实处，肯定对我们是个大帮助。”李青平说，自己最希望看到的，还是能加大对餐厨废弃物各个流程的监管力度。“市场规范，对我们正规企业来说才是好事。”
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