保供稳价 让市民拎稳“菜篮子”
商超供货充足，价格稳定。
执法人员对餐饮企业进行检查。
市民正在选购猪肉。
春节临近，在疫情常态化防控的背景下，市民的生活必需品供应是否充足？价格会不会出现大幅波动？食品安全有没有保障，近日？记者走访了部分农贸市场、商超和相关部门，进行了采访调查。
□本报记者 周华
张丹梅 文/图
年货物资充沛 市场价格稳定
2月5日上午，走进眉山城区万达商场内的生活超市，映入眼帘的是各类包装精美、喜庆吉祥的礼包年货，不少市民驻足选购。超市内各类物资储备丰富，售货员不时整理货架上的货品，并及时补充。
超市相关负责人表示，作为全市应急保供企业，春节期间，超市会严格落实疫情防控要求，积极做好生活物资供应，稳定商品价格，保障食品安全。
随后记者来到城区文安农贸市场，看到各类生鲜肉类、水果蔬菜等商品摆放整齐、货品充足。在果蔬区，市民们边挑选，边和摊贩们讨价还价，一派热闹的景象。“近期蔬菜价格比较稳定，有些蔬菜比之前稍微涨了一点，但涨幅不大，能接受。”经常来这里买菜的市民何女士说。
通过走访，记者了解到该市场当天的猪肉价格为带皮瘦肉52元/公斤，不带皮瘦肉54元/公斤，排骨56元/公斤。不少商贩表示，虽然春节快到了，但猪肉需求量并没有大幅增加，价格也跟平时差不多。
当天，记者还走访了城区宝华寺农贸市场、眉山大市场，看见肉类、蔬菜、水果供应充足、价格稳定，前来选购的市民络绎不绝。
部门多措并举 保障物资供应
从走访调查的情况来看，各大商超、农贸市场生活必需品供应充足，价格也相对稳定。如何持续保障春节期间物资的保障供应？部门有哪些举措？
据了解，市商务局引导全市24家应急保供骨干商贸流通企业春节不打烊，备货量较平常增长20%以上，备货量预计供应天数超过2周以上。建立由大型农产品批发市场、农产品生产龙头企业、专合社、大型电商平台物流企业等组成的“菜篮子”应急保供目录库，组织动员企业与市内外专合社、原产地对接，签订蔬菜、水果、肉类产品等购销协议，确保农产品货源充足、渠道畅通。优化供销关系，指导销售商与供应商建立供应储备制度和商品调节余缺应急制度，做好货源调配工作，保障市场需要。引导餐饮、商超等生活服务企业在做好疫情防控的前提下开展节日促销活动，满足市民节日期间多样化、个性化的购物、餐饮需求。
目前，全市粮油加工企业、大型超市、放心粮油店等日均库存大米总量1万吨、食用油总量8000吨；大米应急加工企业日均加工大米总量500吨，食用油总量200吨；大米日均销量300吨、食用油100吨。全市粮油市场库存充足、价格稳定，若是发生突发情况，大米应急加工企业日加工量将达到2000吨，完全能满足市场供应。此外，全市生猪存栏和能繁母猪已恢复到正常年份的90%，生猪储备也完全能够满足本地市场供应，价格不会出现明显波动。
春节期间，市商务局还将联合市场监管、发改等部门成立检查组，对商超、农贸市场等防疫保供工作进行抽查，定期开展市场供应及价格走势预判，提前合理增加急缺产品市场供给，严厉打击哄抬物价行为，全力守护好市民“菜篮子”。
加强安全监管 平安欢乐过节
疫情常态化防控下的春节假期，做好食品、药品安全监管，让市民度过一个欢乐、祥和、安全的新年尤其重要。
为此，连日来，市市场监管局加大食品安全监督检查，严禁食品生产经营者采购、销售、加工来源不明、过期、腐败变质、不符合食品安全标准的食品、野生动物及其制品，严防发生区域性、系统性食品安全问题，保障市民“舌尖上的安全”。
开展“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动。在东坡区、仁寿县建成了两个进口冷链食品集中监管仓库，对进入本辖区的所有进口冷链食品进行预防性消毒和抽样核酸检测。强化对餐饮、商超、农贸市场等终端环节的监督，做到全覆盖、无死角。加强网络订餐环节冷链食品管控，严查网络订餐服务经营企业海关检疫证明、消毒证明、核酸检测报告，排查冷库隐患风险及追溯体系执行情况，要求做好疫情防控物资储备、知识培训。督促网络订餐第三方平台做好外卖工具、运送车辆消毒和拣选送餐环节管控，提倡无接触式送餐，并组织外卖骑手进行核酸检测。
加强农村食品监督检查，打击假冒伪劣食品违法行为。对城乡结合部农贸市场、农村集贸市场、农村食品超市添加非食用物质食品、不符合安全标准的食品、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类、“三无”食品、“山寨”食品等食品，从食品生产、加工、销售、贮存等方面加强监督和打击。
开展疫情防控用药械质量安全执法行动。重点检查乡镇药品零售门店、医疗机构抗病毒药品、抗菌药品、止咳退热药品、医用口罩、防护服、体温枪、核酸检测试剂等疫情防控用药械销售使用情况，并督促各药械经营和使用单位及时排查安全隐患，织密织牢疫情防控网，确保春节期间的食品药品安全。
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