《眉山泡菜团体标准》正式实施

本报讯（记者 刘娟）近日，由四川省吉香居食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川省味聚特食品有限公司、四川省川南酿造有限公司、眉山市食品安全学会、四川大学锦江学院、四川东坡中国泡菜产业技术研究院联合起草制定的《眉山泡菜团体标准》，经国家级、省级食品安全标准专家为主体的专家组评审通过，正式实施。

据了解，《眉山泡菜团体标准》对眉山泡菜的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等进行了明确。标准的制定，将有效恢复和重塑眉山泡菜产品品牌和品牌战略，保护泡菜企业合法权益，规范使用食品添加剂，同时，填补了眉山市企业无泡菜产品标准的空白，对泡菜产业健康快速发展将起到不可低估的作用。

目前，东坡区已成为全球最大的泡菜生产基地、世界泡菜研发中心。市场份额约占全国三分之一、全省二分之一，产品远销100多个国家和地区。东坡泡菜从一碟“小菜”做成了近200亿元大产业，呈现出基地标准化、产业集群化、研发专业化、产品品牌化四大优势和特点，成为助推全区经济发展的新引擎、带动农民增收致富的驱动器。

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