区市场监督管理局为您把关“年夜饭”
区市场监督管理局为您把关“年夜饭”
随着人们生活水平的不断提高和消费方式的转变，把年夜饭的餐桌从家里搬到酒店或饭店，已成为许多消费者的时尚选择。为保障常态化疫情防控时期群众“舌尖上的安全”，让广大群众过上放心年，花山区市场监督管理局开展创建国家食品安全示范城市主题活动之“年夜饭”食品安全检查活动。
此次活动重点查看餐饮单位是否严格按照新冠肺炎疫情防控工作有关通告开展经营活动；进货查验记录、进口冷链食品“三证一码”是否完整；从业人员健康证是否在有效期内；加工制作、用餐等场所是否保持清洁、卫生和空气流通；餐饮器具是否清洗消毒；是否对进店人员执行“扫码、测温、戴口罩”，并做好人员信息登记；是否主动提供并提醒消费者使用公筷，提倡文明用餐等。
活动现场，花山区市场监督管理局还抽检了食品原料，查看了购销货登记台账、生鲜肉食品渠道和票证、高风险食品加工制作等方面情况；监督检查了餐饮具清洗消毒、食品原材料仓储情况等重点环节。通过检查发现，大部分酒店各项制度落实均符合要求，对检查中发现的个别酒店餐具清洗消毒、原料储存、交叉污染等环节不规范的问题，现场提出整改意见，督促酒店立即整改到位。
通讯员 章琼
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