食品不卫生、分量少、图片和实物不符…… 网络订餐：牢记“五要点” 提高维权意识
执法人员在检查饭店厨房卫生情况。
执法人员在检查食品保质期。
食品不卫生、分量少、图片和实物不符……
网络订餐：牢记“五要点” 提高维权意识
饭点一到，手机一掏，订餐软件一开，等上一会儿，手机一响，送餐小哥便将美味的食品送到你的面前……在节奏生活快速的今天，网上订餐以“快捷方便”的特点受到不少市民的喜爱。记者浏览各类订餐软件发现，餐饮品牌大小不一，餐饮种类更是五花八门，越来越多专供网上订餐的餐馆出现。
网上订餐虽然给市民的生活带来了便利，但其中也存在不少问题。在各类订餐软件中，记者看到消费者对外卖食品的评价褒贬不一，主要集中在口味、包装、送货速度和卫生情况等方面，其中，配送慢、食品不卫生、分量少、图片与实物不符等问题反映最多。在近日的走访中，不少市民也向记者反映，外卖的订餐质量良莠不齐。
〉〉 现状：
商家卫生情况参差不齐
记者在手机上打开一个外卖软件，一排排的商家信息让人应接不暇，两公里范围内有上百个餐饮商家，并配有精美的饭菜照片。点开几家餐饮店的照片，会弹出不同口味的美食供消费者选择，再点开商家名称，均配有营业执照和食品经营许可证。
3月11日，记者挑选了分别位于小区和商场，月销量较高的两家餐饮商家进行走访。根据网络订餐平台上商家提供的地址，记者在小区靠街道的一楼找到了这家不到15平方米的炒饭店，适逢午餐时间，店里客人很多。记者看到，店内的墙上挂着营业执照、卫生许可证，厨房操作台上，满是油腻的铁锅、调料瓶和食材等堆放在一起，显得有些杂乱。正在用餐的李先生告诉记者：“这家店在小区开了很久了，味道还不错，再加上价格便宜，卫生问题我就没考虑了。”
“订单来了”，炒饭店老板的手机不时响起提示音。据老板透露，自从加入网络订餐平台后，店里的年收入增加了15%左右。
记者在采访中了解到，不少市民为了方便省时，都点过外卖，但核实过商家信息的却很少。只有一位张女士表示没点过外卖，“我从来不点外卖，觉得还是自己做得更放心。”
根据网上商家信息，记者又来到位于市中心一家大型商场地下一层的米线店，与上述的炒饭店相比，这里的环境要好不少。在明亮的堂食大厅里，客人一走，身穿卫生服并佩戴口罩手拿抹布的服务员便马上收拾餐具，整理桌子。后厨与堂食大厅中间隔着点餐取餐区，中间用隔板隔开，从制作到出餐，整个流程干净利索，闻不到一丝油烟味。
该米线店店长告诉记者，在岗的所有员工均有健康证，上岗前会接受专业训练，后厨的所有食材也配有收纳区、冷冻室，确保每一碗米线不出现质量问题。
从记者走访的情况来看，相对大型点的餐饮店无论是后厨环境、制作过程还是打包过程都较符合餐饮规范，并未见到卫生不良情况。而在小区街道、农贸市场等场所里的部分小摊点，卫生状况参差不齐。
〉〉 维权：确保消费者“舌尖上的安全”
因工作繁忙，赵女士经常选择点外卖。据赵女士介绍，日前，她通过外卖软件选购了一份麻辣烫作为午餐，结果刚吃两口就发现里面有异物，让她倒了胃口。“点外卖也有几年了，从来没遇到过这种情况。”赵女士告诉记者。
随后，赵女士立即联系商家，但与对方未能达成一致。于是，赵女士便在网上向市场监管部门反映了此事，最终通过执法人员的介入，赵女士与商家就赔偿达成了一致。“当我们接到投诉，立即安排执法人员前往商家调查，第一时间将现场调查情况反馈给消费者，让消费者安心。然后，继续派两名执法人员到商家详细调查，尽快给消费者一个满意的回复，直到问题解决，为消费者维权到底。”市市场监管综合行政执法支队食品药品安全执法大队负责人马辉说。
餐饮商家纷纷上线，消费者容易“少看一眼”，但市场监督部门往往会“多看一眼”，特别是对商家的资质审查、现场卫生的检查等方面。
马辉告诉记者，马鞍山市在对网络餐饮商家的管理和监督上有相应的管理办法和要求。首先，外卖商家应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。其次，外卖商家要定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备，保证设施、设备运转正常。送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒，保证配送过程食品不受污染。
据了解，虽然商家做到执照开店，相比以前规范许多，但是由于商家与消费者不是面对面的交易，同时网络平台范围广，仍然会有一些不良商家钻空子。对于这种情况，市场监督部门负责人表示，后期将加大监管力度，确保消费者“舌尖上的安全”。
〉〉 提醒：网络订餐需要注意“五要点”
在“3·15”国际消费者权益日，市场监管部门提醒消费者在享受网络订餐便利的同时，也不能图方便忽视用餐安全，在网络订餐时需注意以下几点。
首先，订餐平台要正规。订餐应选择信誉良好、知名度高的第三方网络订餐平台或供餐单位，不要因“超低折扣”“好评返现”等促销行为而忽略了食品安全，落入低价低质的陷阱。
第二，选择证照齐全的品牌餐饮店。订餐前要了解餐饮店的名称和具体经营地点，询问对方是否取得从事食品制售经营的合法资质及相关证件，同时向商家核实网上展示的菜品图片与实物是否相符，如有差异，店家也应提前告知消费者。
第三，选餐距离要合适。消费者订餐尽量选择距离较近的供餐单位，以确保能够在2小时的安全时限内食用。下单时，应清晰注明送达地址和联系电话，以便配送人员在第一时间找到你；收到食物后，先检查包装是否整洁完好，配送的食物是否变质或受到污染，及时食用，不要长时间存放。
第四，品种选择要有讲究。订餐时尽量选择烧熟煮透的当季食品，慎重选择凉菜、生食、冷加工糕点等食品，根据季节的变化，注意饮食合理搭配。
第五，消费凭证要留好。网络订餐应索取消费票据或留存交易凭证，如发现食品安全问题或食用后出现不适，要做好证据留存，依法主动维权，可及时向有关部门投诉举报。
文图/见习记者 高莹
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