马鞍山市启动夏季食品安全专项整治 以端午节等为重点时段，贯穿食品生产、流通、餐饮服务等环节

马鞍山市启动夏季食品安全专项整治

以端午节等为重点时段，贯穿食品生产、流通、餐饮服务等环节

本报讯（记者 王永霞 通讯员 王璨） 夏季来临，冰激凌、凉菜、熟食等食品迎来消费高峰。为进一步加强食品安全监管，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，本月起，市市场监管局启动夏季食品安全专项整治行动，集中治理食品安全突出问题和重点隐患，有效防控夏季群体性食源性疾病事件发生。

本次专项行动将在食品生产、流通等环节同步开展。在生产环节，以微生物特别是致病菌污染为重点问题，对夏季风险较大的饮料、糕点、冷冻饮品等食品企业开展专项整治，对检查中发现的擅自改变功能布局等造成不符合生产条件的企业，要依法限期监督整改，对存在食品安全风险的要立即停产整改，监督企业持续符合生产规范要求。在流通环节，以食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边为重点区域，以冷藏冷冻食品（冰鲜禽肉）、散装熟食为重点品种，严查销售过期食品、“三无”食品、无合法来源的冷藏冷冻食品的行为，严查销售冷藏冷冻食品未按规定贮存或设备设施运行温度未达到要求的行为；严查销售散装熟食没有防尘防蝇防直接接触的措施、熟制食品的食用时限不符合相关要求以及标签不规范等行为。在餐饮服务环节，以校园及周边、养老机构、景区等为重点区域，以中型以上餐馆、集体用餐配送等为重点单位，以端午节、中高考期间等为重点时段，以凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、熟肉制品、自制饮品等为重点品种，以超范围经营、原材料过期变质、生熟混放、中心温度不够等为重点问题开展专项治理行动。

行动中，执法人员还将组织开展端午节、学校复学复课和中秋节三个重点时段食品和餐饮用具专项抽检行动，覆盖食品生产、食品销售、餐饮服务、特殊食品经营、网络销售等不同业态。严厉打击保健食品非法生产经营、欺诈和虚假宣传、违法广告等违法违规行为，严肃查处固体饮料、压片糖果等普通食品冒充特殊医学用途配方食品、保健食品等虚假宣传的违法违规行为，并加大对母婴店、商超等婴幼儿配方乳粉经营主体的日常监督检查力度，确保保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品经营规范，质量安全可靠。

此外，整治行动还将以农村、城乡接合部、农贸市场、批发市场、食品生产企业、超市、餐馆等为重点，依法严厉打击生产销售无证食品和有毒有害食品、“两超一非”等违法行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。对整治中的违法行为，及时立案查处，坚持有案必查，有查必果。严格落实“处罚到人”要求，对违法企业及法定代表人、实际控制人、主要负责人等直接负责的主管人员和其他直接责任人员严厉处罚，实行食品行业从业禁止、终身禁业，对再犯从严从重进行处罚。

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