剩饭残渣“吃”下去 可售油脂“吐”出来 马鞍山市餐厨垃圾处理中心运行平稳有序，每天平均处理量170吨左右
图为餐厨垃圾专用运输车
让“地沟油”“泔水猪”无迹可寻，让剩饭剩菜变废为宝，为城市文明锦上添花。今年6月28日，随着光大环保餐厨处理（马鞍山）有限公司的餐厨垃圾处理项目建成并投入试运行，马鞍山市的生活垃圾四大后端处理系统已经全部建成，标志着马鞍山市在生活垃圾分类工作上又向前迈进了一大步。
10月15日下午，记者来到位于向山镇陶村境内的光大环保餐厨处理（马鞍山）有限公司，探寻餐厨垃圾变废为宝的“秘密”。
从剩饭残渣到可售油脂废物变宝贝
马鞍山市餐厨垃圾处理项目位于向山镇陶村境内，紧邻生活垃圾焚烧项目，2018年5月11日，采用BOT模式投资建设及运营方式，通过公开招标，最终由光大国际负责项目的建设、收运和处理，项目总投资额为1.63亿元。
10月15日下午，记者在现场看到，一辆辆专用的“餐厨垃圾专用运输车”来回穿梭在厂区内外，有的刚从外面运料回来，有的则准备出去收料。车间内，一辆刚刚运料回来的车子稳稳地停在进料口，工人按动电钮，接料斗上方的罩盖便会徐徐打开。对准接料斗，运输车将运来的餐厨垃圾缓缓卸进接料斗。接下来，餐厨垃圾便开始了它的“旅程”。
“整个处理流程分为两大块，一个是餐厨垃圾本身的处理，一个是废水的处理。”据项目负责人彭熙贤介绍，收运的餐厨垃圾主要是固形物和油水混合物，首先要经过机器分拣和两级破碎，固渣可以焚烧发电，油水混合物经过三相分离器分离后，油可以提取油脂，污水经过污水处理站厌氧发酵后，一部分产生的沼气用于发电，其余的污水经过生化处理和膜处理后可以循环再利用。其产品粗油脂可以用于提炼生物柴油和作为化工原料使用，还可以用于肥皂、洗发水的生产，真正实现餐厨垃圾变废为宝，化害为利。
收运处理监管一体化 确保日产日清
之前，马鞍山市的餐厨垃圾是由芜湖桑青公司代为收运。今年9月起，由光大全面接收。彭熙贤说，目前，该公司对餐厨垃圾的收运范围为三县三区的主城区以及郑蒲港新区。公司与近1600家政府机关、企事业单位、高校、大小餐饮企业、幼儿园等签订了收运协议，并实现了收运、处置和监管一体化。
按照协议，无论是收运方还是被收运方，均须严格落实自身主体责任，做到应收尽收。彭熙贤说，目前公司有2辆3吨载重量和13辆5吨载重量、共计15辆“餐厨垃圾专用运输车”，每辆车配备一名司机和一名收料工，按照要求，他们必须统一着装、按照固定线路行驶。此外，每辆车上都安装了GPS定位系统，可以通过公司中央控制室的“餐厨信息管理平台”，随时调取车辆和人员位置及状态信息，实现后台实时监控。
对于被收运方来说，由公司统一发放垃圾桶，每个垃圾桶都有对应的餐饮单位，并在垃圾桶上安装信息卡，以方便确定餐厨垃圾产生的源头。同时，按照协议，被收运方不得将其他生活垃圾与餐厨垃圾混装，不得将垃圾桶出街或出户摆放。最后，餐厨垃圾的处置也可以通过网上控制系统实现处理，一气呵成。
“目前我们每天平均处理量在170吨左右，可以完全做到日产日清。”彭熙贤说道。
文图/记者 黄莹通讯员 魏薇
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