夏季高温，食品易变质 马鞍山市12315提醒： 尽量不要到 无证小店或街边摊就餐

进入大暑节气，又到了一年中最热的时候。气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物中毒进入易发阶段。为防范和减少夏季食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全。近日，马鞍山市12315发布夏季食品安全消费警示，提醒市民增强食品安全意识，改善饮食卫生习惯，降低食品安全事故发生风险。

夏季炎热，很多人不想在家“开火”，在外购买熟菜或外出就餐的频次较高。“夏季是细菌繁殖的活跃期，易发生细菌食物中毒事件。在外购买熟食或在外就餐时，要选择证照齐全、量化等级高的熟食店或饭店就餐，尽量选择烧熟煮透的食物。” 12315工作人员表示，严把“入口关”，不要到无证小店和街边小摊就餐，不吃快要变味的食物。

温度太高，采购的食材容易变质，马鞍山市12315提醒，消费者不要图便宜购买街头巷尾摊贩来路不明的食品及食品原料，最好选择到持有食品经营许可证、管理规范的商场、超市或市场去购买。选购食品时要查看食品包装标志是否齐全，注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；查看食品和原料的生产日期和保质日期；查食品的外观，注意不要被外观过于鲜艳的食品所迷惑。

有些消费者将吃不完的剩饭剩菜喜欢留到下顿继续吃。对此，马鞍山市12315表示，隔餐食品要彻底煮透，另外，食品储存要生熟分开，防止交叉污染。在外购买的熟食或外出就餐时打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，及时清理已经变质的食品，未变质的食品要彻底加热后方可再食用。还有，冰箱不是“保险箱”，冷藏食品一般3天以内较好，不得超过10天。

炎炎夏日，不少市民喜欢吃生冷食品，马鞍山市12315也提醒，尽量不食用未烧熟煮透的菜肴。老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，注意合理搭配，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。如果市民食用生冷食品后感觉到不适，出现恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听等症状，应立即前往医院就医。

记者 王永霞 通讯员 张艳红

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