皮蛋咸鸭蛋涨价了鸡蛋进入“4元时代” 这个夏天，吃皮蛋豆腐、喝西红柿蛋汤得多花钱了
天气炎热，没什么胃口，拌个皮蛋豆腐，既开胃又省事。可最近，喜欢吃这道菜的市民发现，多年保持在1元1个的皮蛋，竟然涨价了，每个卖到了1.3元、1.4元。并且涨价的还不只是皮蛋，咸鸭蛋、鲜鸭蛋、鸡蛋全部涨了，尤其是鸭蛋类涨幅最高，每斤涨幅3元左右。也就是说，这个夏天，不管是做黄瓜鸭蛋汤，还是西红柿鸡蛋汤，都得多花钱了。
皮蛋、咸鸭蛋多年来首次涨价
“以前不是1元钱一个吗，这才多长时间，就涨了0.3元？”7月25日上午，在天天菜场，市民高女士打算买几个咸鸭蛋，一问价格，1.3元一个，她觉得有些不可思议，因为上次来买还是1元一个。听完高女士的抱怨，摊贩似乎也有些无可奈何，“不是我私自涨价，进来的价格涨了，我不涨不行呀。”
摊贩所言不假，最近几天，马鞍山鸭蛋批发价确实全线上涨。“之前皮蛋、咸鸭蛋零售价每个在0.9元，现在涨到了1.3元、1.4元，一个就涨了0.4元、0.5元，你想想涨幅有多大。”佳山农贸市场禽蛋批发经营户郑女士告诉记者，她做禽蛋批发生意已经多年，鸭蛋涨幅这么大还是第一次。
郑女士卖的鸭蛋主要有皮蛋、咸鸭蛋和鲜鸭蛋三种，皮蛋和咸鸭蛋都是从江苏高邮进货的，主要提供给饭店，咸鸭蛋因为具有清火功效，普通家庭买的多一点。“鲜鸭蛋也涨价了，以前批发价5.5元一斤，现在涨到了6.5元一斤。”郑女士说，一斤鸭蛋大概有7枚，这样算下来，还是咸鸭蛋和皮蛋的涨幅更大。
关于鸭蛋涨价的原因，郑女士介绍说，主要是因为环保不达标，很多小型养鸭场被取缔，导致鸭蛋的供应量减少，而标准化养鸭场由于添置了很多设备，无形中增加了鸭蛋的成本。“供不应求，再加上成本增加，价格自然也就上去了。”郑女士说，随着中秋节的临近，市场对咸鸭蛋的需求还会继续增加，后期鸭蛋的价格可能还会上涨。
鸡蛋价格一周涨了0.4元
在鸭蛋价格突飞猛进的同时，鸡蛋价格也迎来今年的首轮涨价。
记者走访发现，7月25日鸡蛋零售价在4.5元左右，与一周前相比，涨了0.4元。“一个星期前开始涨价，批发价已经突破4元每斤。”郑女士说，一箱30斤重的鸡蛋一周前批发价还是108元，目前涨到了120元。这也是今年鸡蛋的首轮涨价，与今年以来的最低价相比，每斤涨幅达25%。
“基本上每个夏天都会涨价。”对于鸡蛋的这种季节性上涨，郑女士已经习惯，她说，天气炎热，产蛋鸡相继进入歇伏期，产蛋量出现不同程度的降低。鸡蛋产量少，而普通市民对鸡蛋的需求却并没有减少，“每天300箱鸡蛋，销量和平时差不多。”
炎热天气仍在持续，郑女士认为，鸡蛋价格短期内很难回落，如果气温继续升高的话，价格可能还会上涨。“到学校开学时，应该会有一个较大幅度的上涨。”郑女士说，学校开学，需求量加大，价格自然就上去了。以去年8月底为例，最高每箱涨到140元，也就是每斤批发价达4.6元。
本报记者王永霞
新闻推荐
炎炎烈日，热浪袭人。7月17日，博望区住建委一行赴交警大队办公场地、新城安置房四期项目、荣博佳苑二期A组团项目、十七冶管...
马鞍山新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离马鞍山再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。