“年夜饭”会成为“年夜烦”吗？ 花山区开展“舌尖上的安全”专项大检查
本报消息记者刘小庆通讯员汪翠华高海超报道你的年夜饭安全吗？菜品食材新鲜吗？针对诸如此类问题，辖区饭店及餐饮单位最为密集的花山区正开展“年夜饭”专项检查，并将持续整个春节期间，力保过年期间市民“舌尖上的安全”。
据花山区市场监督管理局相关负责人介绍，该区此次开展的“年夜饭”专项检查对象明确，以承办“年夜饭”、“团圆饭”等聚餐活动的大型餐饮饭店作为重点检查单位。将对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货渠道进行查验，同时，对索证索票及台账进货记录落实情况进行检查。对肉制品、调味品等采购管理以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况、食品留样制度建立、落实情况等，也将一一展开检查。
为进一步加强节日期间餐饮服务单位食品安全管理，特别是餐饮服务单位的除夕“年夜饭”食品安全，减少食品安全隐患，该区责令承办“年夜饭”预订或聚会的餐饮服务单位，须向花山区市场监督管理局书面报告登记备案，签订《餐饮食品安全责任书》。此外，若您在预定“年夜饭”或消费时发现了问题，还可拨打“12331”食品安全举报投诉电话，花山区市场监督管理局值班人员将及时受理有关食品安全投诉举报。
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