快检室织就餐桌安全“过滤网”
记者王永霞通讯员王志润杨建明
6月14日上午，郑蒲港新区姥桥镇农产品快检室，镇农办主任阮富呈熟练地切下一块鸡肉，称了重量，在4克以上，达到检测重量。接着，他将肉片剁碎，放入试管，并将试管置于已开启的数显恒温水浴锅中……
阮富呈正在做的是畜牧产品的快速检测，这也是今年该快检室新增的两个检测项目之一。姥桥镇农产品快检室于2016年投入使用，但只能检测蔬菜农残，为进一步完善快检室功能，今年，姥桥镇投入5.5万元，购置了畜牧、水产快检系统。
“姥桥镇水产养殖面积达1万亩，其中百亩以上的规模养殖户有十多家，畜牧养殖户虽不多，但也有几家。”阮富呈说，新配备的畜牧、水产快速检测仪，可满足“瘦肉精”（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮、恩诺沙星和抗生素等项目的快速检测。
农产品从田间地头出来，农产品快检室为其安全把关；农产品端上餐桌，各农贸市场的食品快检室则起到“过滤网”的作用。6月12日，天天菜场食品快检室检验员鲍秀翠正在对一份青菜样品进行农药残留检测。取菜叶、取试剂、浸泡菜叶、浸泡两分钟后再加入第二种试剂，随后再浸泡并间隔几分钟加入其他试剂，经过前后4种试剂的综合作用，15分钟后，通过食品安全检测仪，很快就检测出青菜中的农药残留，结果显示为“合格”。“检测数据出来后，我们会在市场入口处公示。”鲍秀翠说，自投入运行以来，食品快检室每天要随机抽取十几种不同种类的蔬菜进行检测。
食品安全无小事。从2016年起，为筑牢“舌尖安全网”，马鞍山市开始实施农产品食品安全民生工程。目前，全市已完成32个食品药品监管所食品检验室和43个市场快检室建设，在各乡镇已建成农产品快速检测系统88套。
今年，该项民生工程进入收官之年。记者从市农委、市食药监局获悉，今年，马鞍山市将新建改建乡镇农产品快检系统27套，计划建设14个食品药品监管所食品检验室和16个市场快检室。截至6月中旬，全市已完成8套农产品快检系统建设；食品检验室和市场快检室也已完成选点、主材招标工作，预计7月底将全部建成。
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