当涂县筑牢高温季节 食品安全防线
当涂县筑牢高温季节
食品安全防线
本报讯（通讯员 周建军） 高温季节是食物中毒事故易发、高发季节，为有效防范食品安全事件的发生，确保公众饮食安全，当涂县市场监管局多举措加强食品安全监管。
严把日常监管排查关。加大对集贸市场、大型超市和食品批发部的肉制品、粮食制品、食用油、饮料、酒类、调味品的监督检查，重点排查采购、经营、储存等存在的突出问题。以接待“升学宴”的餐饮单位及夜间烧烤店等为重点对象，重点开展冷荤凉菜、生食海产品、卤肉制品、自制饮品的检查，强化经营单位的索证索票、烹调加工、餐用具清洗消毒、食品留样等制度的落实。共检查食品经营户和餐饮服务单位285家次。
严把食品检测质量关。将乳制品、卤肉制品、豆制品、冷冻饮品等预包装食品及餐饮单位自制的凉拌菜、卤菜、大肉面汤料和清洗消毒后的餐饮具等作为重点品种，强化对菌落总数、大肠菌群、致病性微生物、山梨酸等防腐剂、非法添加物等项目的监督抽检，共完成监督抽检46组，对抽检不合格的依法核查处置。同时加强食品安全快检，21个食品快检室共快检食用农产品9000余批次。
严把行政执法保卫关。集中执法力量，加大案件查办力度，始终保持严厉打击食品经营领域违法行为的高压态势。加强对日常监管中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查和督查督办，及时发现和依法严厉查处违法行为。对排查出食品安全隐患的食品经营单位，坚决责令其限期整改。对问题严重的，依法要求企业停止经营，并对整改结果及时进行复查。共下达《责令改正通知书》7份，查处食品违法案件62件。
严把安全教育宣传关。开展食品经营单位食物中毒防控知识培训，强化食品经营单位的食物中毒防控意识、知识和技能，使其做到防控意识强、防控点位准、防控手段专、防控效果好。充分利用市场巡查、专项整治等时机，对食品生产经营者进行食品安全法律法规的宣传教育。通过广播电视、公众号、微信等方式，全方位多角度宣传食品安全知识，及时发布食品消费安全提示，提高群众食品安全意识和自我保护能力。
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