24小时面馆： 为晚归的人点一盏明灯
一碗面条温暖了夜归人的心
夜深时，城市也渐渐安静下来。在天门山西路，有一盏灯总是明亮，这就是芜湖一家24小时不打烊面馆。作为“老字号”，六朝居老面馆负责人希望用24小时营业，来温暖这座城市白天过往的行人、深夜归来的加班人以及夜晚仍在感受芜湖魅力的客人们。
11月14日晚上11点，一些市民渐入梦乡。家住官山翰林小区的张伟开着车，来到天门山西路的六朝居老面馆天门山西路总店，点了一碗最爱的大肠面，加上一份雪菜、一份辣椒片。很快面条入了碗，点缀上各种老卤浇头，最后再舀上一小勺辣油，店员的吆喝声也应时响起来，“大肠面好了”。面条端到餐桌上，哧溜一口，一筷子面条下肚。“这家面条，我吃了几十年，今天是特意从家过来吃夜宵，有时候和朋友聚会结束，大家也会到这聚聚。”张伟笑着说。几分钟后，张伟的面碗已见底，喝完最后一口汤，张伟和老板打了声招呼，起身离开。虽然夜已深，但是面馆内的顾客却越来越多。“一间24小时不打烊的店，对于我们这样晚归的人来说，真的非常温暖。”记者看到，在这些顾客中，好几位都是出租车驾驶员，一碗热气腾腾的面条，一盏亮着的灯，给仍然为这座城市服务的人，送去了温暖。
很多芜湖人都知道，六朝居源起清末高淳，发展于民国，1986年落户当涂县，8年后便扎根于芜湖官陡，2014年六朝居老面馆总部迁址天门山西路。“我们1986年在芜湖开第一家店的时候，就是24小时营业，这样是为了方便夜晚仍然在路上行驶的驾驶员。”六朝居天门山西路总店负责人陈雪根笑着说。如今，这种营业模式已经延续了30多年。
天门山西路的六朝居老面馆工作人员营业时间分为三班，早班是上午6点30分到下午2点30分，中班是下午2点30分到晚上10点30分，晚班则是晚上10点30分到上午6点30分。“夜间经营的成本和白天比，差不了多少，但是营业额却只占全天收入的四分之一。虽然收益和投入不成正比，但是24小时营业本来就不是为了赢利，而是一种对餐饮文化信仰的坚守，为这座城市点亮一盏明亮的灯。”陈雪根说， 芜湖发展夜间经济，餐饮是非常重要的一环。
夜晚的城市，一处亮灯的地方，一家24小时不打烊的餐饮店，不仅犒劳了你的胃，还温暖了你的心。它给深夜仍然在游走的人们，提供的不仅仅是一个地方、一杯茶、一盏灯，更让慢慢长夜不再孤寂。
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