一斤五花肉能买三只大螃蟹 安徽省螃蟹大量上市，价格约跌三成

螃蟹混得不如猪？个头小点的螃蟹今年确实比猪肉还便宜。秋意渐浓，安徽各地螃蟹正式进入大量上市高峰期。安徽商报融媒体记者了解到，相比往年，今年螃蟹价格整体同比下跌三成左右。农贸市场里，二两规格母蟹动辄八九元一只，买一斤五花肉的钱都能吃一顿螃蟹了。

一斤螃蟹赶不上一斤排骨价

10月30日上午，在合肥市政务区绿怡居农贸市场，经营户许大姐正忙着招呼顾客。面前七八个大水箱里，不同规格的螃蟹精神抖擞地挥舞着大钳子。“今年螃蟹价格便宜喽，二两规格的母蟹，9块钱一只。”旁边的猪肉摊位上，五花肉每斤价格26-30元不等，好一点的精肋排每斤要50元左右。算下来，一斤猪肉能买三只小螃蟹，一斤二两规格母蟹的价格还赶不上一斤好排骨。

个头大一点的螃蟹，身价也比去年有明显下跌。许大姐介绍，二两五的母蟹今年每斤55元左右，去年同期要卖到70元上下。三两母蟹目前每斤70元左右，去年这个时候能卖到90元。“膏肥黄美”，眼下公蟹也进入了最佳赏味时间，价格则更为低廉。“四两规格的公蟹每斤才50多元，去年能卖到近80元。”

螃蟹批发价同比降约三成

在省城周谷堆市场水产交易中心，随着各地螃蟹的大量上市，螃蟹交易进入高峰期，日交易量在50吨左右，价格也比去年同期有明显下降。周谷堆市场信息员王之源介绍，目前二两五母蟹的批发价每斤在50元上下，去年同期大约在65元左右，最高能卖到80元一斤。算下来整体下跌了两成多。二两规格的公蟹批发价最便宜，每斤仅十五六元。

“今年螃蟹的行情不是太好。”周谷堆市场水产大户、合肥市水产流通与加工协会副会长丁善玉介绍，今年大部分规格的螃蟹价格都要比去年便宜5元以上，大规格的螃蟹价格跌得更多。“二两五母蟹今天的批发价45元，去年至少都在50元以上。三两公蟹一斤批发价才22元，去年这个时候能卖到二十七八元一斤。四两五的公蟹比去年同期每斤便宜了十几元。”丁善玉介绍，往年11月前后，公蟹的价格已经在“往上走”了，今年一直很“淡定”。

安徽湖泊众多、河沟纵横，是我国河蟹生产大省。在产地，养殖户们对螃蟹价格的下跌感受更为明显。马鞍山市海兵水产品生态养殖专业合作社旗下有132户养殖户，螃蟹养殖面积达8000多亩。负责人杨海兵30日告诉记者，今年当涂螃蟹整体价格同比下跌了三成左右。“三两母蟹今年销售价格60元一斤，四两公蟹出水价才30元一斤。”明光女山湖养殖户樊福维有同样的感受。“几乎每个规格都比去年要便宜10元左右。”

部分产地产量小幅增加

今年螃蟹为啥这么便宜？在明光女山湖养殖户樊福维看来，市场上的螃蟹多了或许是原因之一。目前安徽省大闸蟹养殖主要分为大水面放流和池塘养殖两种模式。随着国家对环境保护的越来越重视，近年来多地拆除湖区围网，湖泊大水面养殖的规模在不断缩小，选择池塘精养的养殖户越来越多。樊福维养了1000多亩螃蟹，这两年基本采取的都是“池塘精养”模式。由于管理精细，饵料充足，每亩产量最高可达6万斤，相比过去大水面围网养殖每亩数千斤的产量，有成倍增长。马鞍山市海兵水产品生态养殖专业合作社目前也有约一半的养殖面积采用“池塘精养”模式。合作社负责人杨海兵算了算，今年合作社螃蟹的总体产量预计在100万斤左右，比去年增加了5%。

安徽省农业与农村厅四级调研员王永东介绍，近年来全省河蟹养殖面积稳定在300多万亩，年产量10万吨左右，产值逾50亿元，居全国第三位。今年受天气等因素影响，省内螃蟹成熟期较往年推迟了15-20天。由于各地实施湖区围网拆除，池塘精养的面积有所增加。目前来看，总体产量与往年相比波动不大，价格波动也还在正常范围内。

价格跌了销量却未大涨

螃蟹便宜了，吃猪肉不如吃螃蟹？安徽商报融媒体记者了解到，大部分吃货也并没这么干。在周谷堆市场，丁善玉介绍，虽然价格跌了不少，交易量并没有出现预期的上涨。目前每天的交易量3000斤左右，跟去年差不多。杨海兵表示，虽然价格便宜了，但目前合作社还有一半的螃蟹没有卖出去。绿怡居农贸市场经营户许大姐算了下，目前每天销售量四五百斤，跟去年基本持平。“前两年生意更好做，一天都能卖七八百斤呢。”

身价这么亲民也没火？螃蟹挺委屈。许大姐琢磨过这个事，“今年猪肉贵啊，牛羊肉也贵。肉再贵大家还是要买点的，螃蟹这样可吃可不吃的，很多人可能就不吃了呗。”

安徽商报融媒体记者 刘媛媛 文/摄 余红霞/图

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