记者探访泸州市猪肉市场价格 持续低迷数月 现已触底回升
■川江都市报记者 田明艳摄影报道
猪肉是百姓日常生活中不可或缺的肉类食品，猪肉价格的涨跌备受市民关注。昨（17）日，记者走访泸州市多家超市、农贸市场发现，持续低迷数月的肉价正在逐渐回升。
逐渐回升，各市场卖价不一
在西路泰盛农贸市场，每天能卖200多斤猪肉的缪老板说，他每天在屠宰场进货销售，今年正月以来，猪肉价格一直在下跌，6月份达到最低价（进价7元每斤），最近半个月猪肉进价每天都在上涨，现在每斤达到9.4元，进价高了，市场上的猪肉卖价也就上涨了，原来每斤卖12元、13元的精瘦肉，现在每斤要14元、15元。
石马沟农贸市场一猪肉销售点老板杨家平说：“前段时间猪肉便宜，有些猪肉卖几元钱一斤，肉价跌回10年前的价格。”目前市场上的肉价普遍比前段时间上涨了1元多，肉质最好的精瘦肉每斤17元、18元，排骨每斤18元，里脊肉、夹子肉每斤15元，三线肉每斤11元。现在正是农忙时节，又因为前几个月生猪价格持续下跌，养猪户亏本，现在乡下卖猪的农户减少，以前买生猪每斤7元、8元，现在每斤接近10元，市场肉价也在渐渐回升。由于前期肉价过低，近期肉价上涨较快，顾客还未适应目前的价格，猪肉销售较为困难。
持续反弹，屠宰加工企业提价是首因
据国家统计局泸州调查队工作人员王仲介绍，今年内，除春节期间外，泸州市各月猪肉价格均下跌，6月肉价跌至谷底（6月后腿肉、五花肉、排骨零售价分别为10.41元/斤、5.16元/斤、16.58元/斤），7月首次出现上涨，8月肉价继续反弹，8月上半月后腿肉、五花肉、排骨零售价分别为12元/斤、11元/斤、18元/斤，与去年同比下跌。目前市场肉价并不稳定，全国肉价都在反弹，后期市场价格是否继续上涨，主要看天气及生猪、仔猪出栏量和出栏价格。
王仲说，本轮猪肉价格反弹的主要原因有两个，一是生猪供给开始环比下降，缓解了二季度阶段性猪肉供给过剩情况，进入三季度后，生猪供给也没有出现增加趋势。二是屠宰加工企业迫切希望提升肉价。受前期猪肉价格持续低迷影响，屠宰加工企业在3月至5月库存大量低价猪肉，希望提高猪肉价格赚取价格差，带动猪价回升。
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