新设国际馆 首设主宾国
2016酒博会国际化特色凸显
2016中国国际酒业博览会（以下简称“酒博会”）将于3月19日在泸州举行。3月8日，记者从展会主办方了解到，本届酒博会将以“举杯中国，品味世界”为主题，着力突出展会简约化、国际化的特点，众多国内外厂商踊跃报名参展。截至目前，预计将有700余家参展企业，3500余家采购商参展参会，一批国内外知名专家学者将应邀出席开幕式暨酒业发展论坛。
□本报记者 童胤淞
新设国际馆集中展示国际品牌
记者了解到，本届“酒博会”整个展区面积达到8万平方米，分设中国名酒馆、酒类精品馆、地方名酒馆、国际综合馆4个专业展馆。其中，中国名酒馆为国内17大名白酒展区；酒类精品馆为世界知名洋酒和红酒的集中展区；而今年新设的国际综合馆，将重点邀请澳大利亚、俄罗斯、格鲁吉亚、摩尔多瓦等10多个国际知名酒类主产区、原产地的企业。
对于此次酒博会，中国酒业协会秘书长宋书玉介绍说：“本届酒博会广泛邀请国内外酒类及相关产业知名企业展示新产品、新形象，并将组织知名酒企负责人、专家学者和主管部门负责人共同分析研判行业发展新趋势、新特点。”此外，宋书玉透露，计划在酒博会同期召开中国酒标准化顶级专家峰会，探讨推动中国酒的国际化问题。
据了解，本届酒博会期间，还将举行泸州老窖“封藏大典”、酒博会开幕式暨国际酒业论坛、“2016川南经济区投资洽谈会暨项目集中签约仪式”“2016中国国际酒业博览会年度新产品评选及颁奖活动”、泸州·中国白酒商品价格批发指数研讨会等活动。
首设主宾国举办特色文化主题宣传
记者从泸州市博览事务局了解到，本届博览会将首次设置主宾国。目前，主宾国已确定为格鲁吉亚。
“这是酒博会开展以来，首次明确提出主宾国概念，同时还将举行相应的主题活动。”据泸州市博览事务局局长何跃介绍，展会期间，将在E馆设置格鲁吉亚国家馆，计划开展主宾国的开馆仪式和特色品酒活动。
据展会主办方提供的资料显示，格鲁吉亚葡萄酒酿造历史悠久，其传承千年的酿造工艺——卡赫季亚工艺，如今已被列为世界非物质文化遗产。当前，中国已经成为格鲁吉亚葡萄酒第五大出口市场，并且是增长最快的市场。据酒博会筹备办公室工作人员介绍，按照其他大型展会惯例，主宾国除参加展会以外，还会举办一些文化活动，被喻为“第二东道主”，享受普通参展国没有的各项待遇，进行该国特色文化的主题宣传。
流程智能化酿酒机器人受关注
日前，记者从酒博会筹备办公室获悉，备受关注的机器人智能酿酒系统已经进入最后的调试阶段，届时，参展客商和到场消费者可以在D、E两馆之间一睹其风采。
作为本土自主研发的“机器人”，它结合了泸州本土浓香型酒生产情况，采用国际最新机器人应用技术自主设计、研发。整个系统包括润粮拌和机、自动上甑系统、摊晾加曲拌和机、无重力拌和机、称量机、自动蒸馏系统等部分，只需一位工作人员操作，即可完成起糟、润粮、拌和、上甑等所有工艺流程。
据了解，白酒的酿造工艺一直都流传于匠人之间的口传心授，而此番用智能化代替人工化，会不会让传统白酒“变味”？对此，泸州智通自动化有限公司负责人陈竹表示“并不会”，“我们的智能机器人旨在用机械化取代人工化，对原有的窖池、窖泥等传统工艺都不会做出改变。”
记者了解到，较传统人工酿酒操作，机器人酿酒系统具备明显的竞争优势，既可节省日益升高的人工成本，又可以根据传统工艺要求，精密严格把控酿酒过程中温度、水质、搅拌速度等技术要素，从而取得减少误差，稳定、提高出酒品质的效果。
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