糖酒会食企“八仙过海”竞出招
最美春茶竹叶青登陆天猫春茶节。
泸州老窖养生酒正式上市。
3月的成都，宾朋满座，有着“天下第一大会”的糖酒会在蓉城举办；3月的成都，小雨淅沥，对于商人而言，雨寓意着“财”，代表着祝福。3月的成都，快消企业们都在思考一个问题，2016年应该怎么“出拳”？是钻研细分领域？还是打造爆款产品？或者跨界合纵连横？这是华西都市报记者从春糖会上“瞧”出的三个端倪。
差异竞争做细分领域的健康专家
2016年是中国酒业深度调整的节点，中国白酒的供给侧结构性改革呼之欲出。市场反馈显示，消费者更关注饮后体验的“愉悦感+健康理念”两大关键词，而这一趋势意味着未来“健康白酒”概念下的品类创新将成为行业新宠。
除白酒外，在饮用水、粮油等方面，健康概念成为消费者最关注的关键词。
抢占风口养生酒成老窖增长引擎
根据《中国养生酒发展白皮书》预计，未来五年养生酒市场规模将达到500亿元。在这样的背景下，3月22日，泸州老窖发布健康养生白酒白皮书，宣布全面进军养生酒产业，老窖红曲、滋补大曲、玛珈酒、茶酒等多款养生白酒亮相。泸州老窖将其作为一个新的核心增长极进行打造。
国家级酿酒大师、泸州老窖总工程师沈才洪在接受记者采访时谈到未来中国白酒，比拼的是综合实力，既要有优秀的品质，也要有深厚的文化，还要懂市场，懂得消费者的需求。此次老窖推出养生白酒，就是要满足现阶段消费者个性化需求，对健康、高雅生活的需求。他透露，泸州老窖准备通过三五年的打造，将其培育成一个年销售15亿至20亿的重要板块，成为泸州老窖一个绿色增长极。中国酒业协会常务副理事长王琦则预估，未来养生酒市场前景一片光明。
优水地图出炉太极水获专家认可
3月21日，在第十四届国际健康饮用水论坛上，中国工程院院士暨中国水科院专家王浩先生、第三军医大学舒为群教授、世界水文化研究会会长暨中国健康水论坛主席李复兴教授及来自日本、韩国、马来西亚等世界饮用水界及医学界专家、学者、企业、公众代表“同台论水”。李复兴指出“水盲比法盲多”，号召消费者多喝水、搞懂水、喝好水。
会上发布了2016版中国优水地图，新版地图与去年相比新增了6处优质水源地。本次公布的中国优水地图中，源自中国苗都——重庆彭水长寿村的太极水入围优水地图。专家表示，长寿村人迹罕至，独特浅海相地貌特征、独特5亿年前白云岩层构造赋予太极水水源珍稀品质，形成富锶高钙山泉水，是适合人体饮水需求和生理活动需要的健康好水。
无独有偶，在春糖会上，一款叫做苍茫谣芥花油的产品也吸引了消费者目光，这是由呼伦贝尔农垦集团推出的一款芥花油，来源于呼伦贝尔农垦600万亩黑钙土地，土壤中高达17%的蛋白质，含有丰富的有机质和钙质，与加拿大同处于北纬49度，是全球公认的芥花油黄金产区。苍茫谣芥花油具有营养价值高、烹饪无油烟、口感好、非转基因等特点，受到消费者追捧。
夯实品牌先打造“爆款产品”
想要品牌知名度高，爆款产品少不了。微创新学院创始人金错刀阐述了“爆款产品”的三个组成部分。1、一个极致的单品，2、杀手级应用，3、口碑效应。在今年的糖酒会上郎酒一口气推出了四款他们认为将成为爆款的新品，而河北的君乐宝则为糖酒会带来了一款300%增长的单品。
郎酒频推产品酱香浓香兼香共发展
3月22日，2016年郎酒集团战略新品发布会在成都举行。郎酒集团一口气推出郎牌原浆1号、郎牌原浆2号、郎牌原浆3号及郎牌郎酒四款新产品。郎酒集团副总裁兼销售公司总经理付饶指出，郎牌原浆、郎牌郎酒作为郎酒集团精心打造的浓香战略品牌和酱香战略品牌，着力中档白酒市场，为郎酒二次腾飞精准布局。
郎牌原浆的全新推出，是郎酒集团做大浓香产品体量、加快浓香发展的重大战略举措，是郎酒集团未来实现200亿、300亿销售目标的最重要增长极，也是实现郎酒“一树三花”即酱香、浓香、兼香共同发展，郎酒“二次腾飞”的加速器。郎牌原浆事业部总经理黄思强在会上表示，郎牌原浆的价格集中在80-180元价格区间，定位亲民，紧盯日常饮用、宴席、商务用酒市场，打造老百姓“乐得购”的产品。
君乐宝大单品欲吞细分市场50亿蛋糕
河北乳企君乐宝乳业不是新人，但对于成都来说，它确实还算“陌生”。3月22日，君乐宝“君畅乳酸菌全国上市暨品牌战略发布会”在成都举行。发布会上，AC尼尔森快消品研究部总监肖潇公布的监测数据显示，近两年来常温乳酸菌饮料市场增速保持在40%以上。
君畅乳酸菌2015年销售增长率高达300%。君乐宝乳业执行总裁仲岩表示，公司已将君畅作为继奶粉之后布局全国的战略举措。未来5年，力争将其打造成年销售额50亿元的超级大单品，并借此提升君乐宝作为全国综合性乳企的竞争实力。
“这一市场的高速增长，是因为其满足了消费升级的趋势”，营养学专家于小冬解释称，低温冷灌装的常温乳酸菌饮料更迎合年轻消费者在营养与功能上的诉求，同时又能适应不同饮用场景，将成为未来几年最具潜力的一个品类。
合纵连横好产品+好平台＞2
合作才能共赢，从今年的糖酒会不难看出，再好的产品也需要优秀的“媒介”。各大生产企业加快了与行业平台的资源整合，共同打造行业生态圈。
酒类电商发力整合上游资源
企业正在加快“合纵连横”的脚步，作为重要载体的平台也加快了打造“行业生态圈”的步伐。3月22日，酒仙网在糖酒会论坛上宣布，酒仙网将打造业内规模最大的互联网生态圈。
在传统B2C业务上，酒仙网从官网、移动客户端和第三方平台三管齐下，通过高品质服务和良好的口碑传递获得超过1500万忠实“酒友”。B2B业务方面，酒仙网子公司酒仙团直接连接酒厂与终端酒行，缩短流通环节，极大提高酒水流通效率，目前项目已覆盖全国超过1000个县市。O2O业务方面，酒仙网子公司酒快到将分散的线下零售终端整合起来，打造统一的线上销售平台，将线上线下紧密结合，并通过自建、加盟等方式构建“智能连锁酒行”，扩大终端优势。
酒仙网董事长郝鸿峰表示，酒行业已经进入生态圈时代，资源整合的重要性越发彰显，完善的酒业互联网生态圈必将成为广大酒企寻求市场突围时的共同选择，酒类电商已经迎来整合上游资源的绝佳机遇期。
川茶+互联网竹叶青获邀天猫春茶节
3月19日，2016年第五届天猫春茶节在杭州启动。作为中国新派高端绿茶的代表，竹叶青茶率先走出四川，在天猫的销量一直名列前茅，在本次春茶节中亦是唯一受邀的川茶品牌。
近年来，随着互联网+的兴起，古时因地理原因千金难求的好茶，已成为人们的生活必备品。竹叶青善于嫁接诸如天猫这样的网络商品交易平台，将不同的茶呈现在全国茶友的视野中，让人们可以放心方便地品尝原产地正宗好茶。
牵手重庆火锅王老吉冲刺2亿罐
火锅已成为中国第一大美食，全国共计超过35万家火锅商户。重庆火锅产业集团则是重庆最大的“火锅团体”，目前拥有德庄、刘一手、大队长等国内知名火锅连锁企业，门店约为3000家。
3月中旬，王老吉与重庆火锅产业集团共同在“味动全球”战略合作启动仪式上，宣布双方形成战略合作伙伴关系，预计一年将要卖出2亿罐王老吉。同时双方会联合更多O2O消费资源，以娱乐化消费体验提高王老吉市场份额，巩固火锅市场竞争的格局。
华西都市报记者陈怡然喻奇树酒仙网董事长郝鸿峰表示，酒行业已经进入生态圈时代。
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