预防过节胖三斤 吃东西别猴急
答谢会、团拜会、亲友聚餐……你方收场我方登场,这方吃罢那方吃。春节临近,各种吃喝活动逐渐多了起来,免不了又是大鱼大肉,过年七天天天有酒。过年对大鱼大肉,啤酒白酒的狂轰滥炸,我们该怎样吃才能hold住我们的肠胃呢?如何不让“每逢佳节胖三斤”成为现实?泸州某医院营养科医生为你支招。
主辅搭配 少吃肉类
虽说现在人们的生活水平相对过去来说有了大幅度的提高,大鱼大肉早就已经不是什么稀罕的食物。但是,在我们聚会的餐桌上,却还都是充斥着各种高脂肪的肉类,而且由于菜的种类很多,大家往往都不用吃主食就饱了。
这样做,直接导致的后果就是脂肪大量地被我们直接吸收,胆固醇摄入增多,会引起肥胖等并发症。因此,在聚餐的时候我们不妨点点粗粮一类的主食来搭配着吃,像玉米、窝头饼等都是不错的选择。当然,吃东西要有所节制,掌握好量和度,不能吃到撑。特别是患有高血压、冠心病和脂肪肝的人在饮食上更要节制。
很多人在喝酒或者吃油腻的食物后,不吃米饭,这样对身体也不好。“特别是在外吃饭,油腻食物所使用的油,部分可能不卫生,吃一碗米饭有利于保护肠胃,减少对油的吸收。”该医生谈到。
蔬菜酸奶 调理肠胃
聚会的时候多吃蔬菜来代替肉类,是帮助你不长肉的好办法。蔬菜含大量纤维素,能促进肠胃蠕动,利于消化吸收,有益排便。蔬菜还能帮助你调节因为过多肉类的酸性,达到酸碱平衡的作用。
而酸奶,则是调节肠胃的最好饮品。在吃过了油腻的食物后,一杯小小的酸奶就能帮你迅速调节肠胃,清理垃圾,是非常好的清道夫。“在喝酒的之前喝一杯酸奶,酸奶在胃肠壁上形成一道保护膜,可以有效抑制酒精的吸收,减轻醉酒。”
肠胃不好 不喝冷酒
“每逢春节,我们都会遇到很多因为喝酒而出问题的病人,空腹喝酒、喝劣质酒或本身有胃病的人,最容易出问题。”该医生说,大多数都是胃出血、酒精中毒。本身有胃病的人,喝酒的时候更要先吃食物,少吃冷食物,喝酒不能太急,冬天最好不喝冷啤酒。
另外,有高血压、糖尿病的病人,喝酒时尤其要注意。高血压病人喝酒,容易导致脑出血、脑梗塞。糖尿病人喝酒可能引起血糖升高,引发中毒等相关症状,尽量不要喝酒。“尤其是现在劝酒已经不流行了,更不能过度饮酒。”
华西城市读本记者 杨建均
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