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秋天的“蟹”逅 吃货还得管住嘴

华西都市报 2014-09-23 12:42 大字

又到了吃螃蟹的季节,俗话说九雌十雄,意思是农历九月吃雌蟹最佳,而农历十月吃雄蟹最美。吃货们早已等不及了吧,“磨牙擦嘴”准备成为“第一个吃螃蟹的人”。但螃蟹虽好,很多人却没有这个口福,一吃就出问题。那么,究竟哪些人不宜吃螃蟹?吃螃蟹应该注意哪些问题呢?市民案例

贪吃螃蟹进医院

前天,趁着秋蟹肥美之时,江阳区的李女士一家特地去了一趟餐厅,好好地吃了一顿螃蟹。结果晚上的时候,儿子就开始胃疼,还伴随有腹泻的症状。开始还以为是吃多了不消化,结果后来发现腹泻越来越严重,才赶紧送到医院就诊。

经过仔细检查,医生告诉她,螃蟹是属于寒性的,孩子的体质本来偏寒,就容易胃疼腹泻。以后吃海鲜时,尤其是螃蟹,最好再吃点姜。同时,因为海鲜易带细菌,烹饪的火候不到,敏感的人容易出问题,比如拉肚子。至此,李女士恍然大悟,连声说长知识了。禁忌人群

肝炎患者吃蟹难消化

哪些人不宜吃螃蟹呢?“肝炎患者、心血管病人、伤风感冒、发热的人不宜吃螃蟹,当然过敏体质更要注意。”泸州市中医医院治未病科医师黄勇刚说,肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

伤风感冒者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。“此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要谨慎,因为吃蟹可使病情恶化。”黄勇刚透露。

“孕妇宜少吃或不吃螃蟹,中医认为,螃蟹性寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利。”老年人不宜多食螃蟹,老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,应以品尝为主,不宜多吃。而幼儿消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多吃螃蟹。小贴士

吃螃蟹勿喝冰水、浓茶

“在没上菜之前,很多人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。”黄勇刚解释,蟹脚、蟹腮中带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力。但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了。“而且,浓茶搭螃蟹,可能会引起肠胃不适。”

华西城市读本记者 杨建均

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