激素漂白日产300斤 拔掉“毒豆芽”
调查人员对豆芽进行抽样
现场查获的添加物品
近日，泸州市食药监局接到群众举报，龙马潭区罗汉镇一居民房内有人生产“毒豆芽”，但举报者说不清楚具体位置。食药监局与公安局食品药品犯罪侦查支队联合，循着蛛丝马迹摸排找到该窝点，现场发现国家明确规定不得添加的化学物质。同时，对豆芽抽检结果显示，该住户涉嫌生产“毒豆芽”，目前已移交公安机关处理。
接到举报联合摸底 突击发现违规物质
上个月，泸州市食药监局接到群众举报，举报者只说地点在罗汉镇，但说不出具体位置。食药监局联合公安局食品药品犯罪侦查支队，对罗汉镇进行了大范围暗中摸排，发现在罗汉镇某村一出租屋的租户陈某，和举报者所描述的情况相似，涉嫌生产“毒豆芽”。摸清楚陈某的行动规律后，食药监局和公安机关打算突击现场。
当他们进门之后，只有一个中年女性唐某在家，陈某并不在。“我们表明身份要求检查，在另一间密闭的房间里，有很多蓝色的桶盛装着豆芽。现场发现了赤霉酸、增白剂，以及后来据唐某交代的白色瓶装激素。”食药监局工作人员在询问唐某相关情况时，唐某故意绕弯子，拒不配合。后来据唐某交代，他们在这里从事这行已经一年了，日产豆芽三百斤左右。
随后，食药监局查封扣押了涉嫌生产的“毒豆芽”，并把抽检样品连夜送往成都检验。
所检两种物质均超标 最多超标15倍
鉴定意见书上显示，依据相关法律法规，豆芽中6—苄基腺嘌呤的定量检测限为0.02mg/kg，4—氯苯氧乙酸钠的定量检测限为0.10mg/ kg。
通过对抽样的两份黄豆芽进行6—苄基腺嘌呤和4—氯苯氧乙酸钠进行检验，其中一份黄豆芽 6—苄基腺嘌呤含量高达0.21mg/ kg，4—氯苯氧乙酸钠含量达 0.57mg/kg，均 严 重 超标。而另一份黄豆芽未检出 6— 苄 基 腺 嘌 呤 ，但 是4—氯苯氧乙酸钠却高达1.6mg/kg，超出国家规定15倍。
目前，该案件已移送公安机处理。
邻居不知豆芽有毒 市场已经没有售卖
为此，华西城市读本记者对生产窝点进行了走访。该窝点位于山谷处，离大路有两公里左右距离，附近有十几户人家。“都知道他们生产豆芽，但不晓得是‘毒豆芽\’。”一位不愿透露姓名的邻居告诉记者，陈某和唐某是一年多以前来这里的，好像都不是罗汉镇人。
而据陈某交代，他在红星村农贸市场有个门市，每天把豆芽送到门市上，再拿到菜市场进行售卖。记者走访了红星村农贸市场，卖豆芽的商户很少。“有个卖豆芽的，豆芽都是从很远的地方运过来的，不过不晓得是不是从罗汉镇来的。”由于陈某的豆芽货源已经切断，市场上已经没有他的“毒豆芽”。
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“毒豆芽”·名片
至少含4种违法添加剂
“毒豆芽”是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂。 国家在食品法当中明确要求在豆芽生产过程中严禁添加任何添加剂，但是毒豆芽却至少添加4种有毒物质，尿素超标27倍。
“毒豆芽”·危害
长期食用可致癌
生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而“毒豆芽”的加工过程中使用了至少4种添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6-苄氨基腺嘌呤是一种激素。加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。
“毒豆芽”·辨别
呈现“白胖高”的特点
怎么从外观上分辨“毒豆芽”呢？“如果呈现‘白胖高\’的特点，那么很有可能是‘毒豆芽\’。”泸州市食药监局工作人员分析，“白”指的是白得不正常，呈现粉白色，“胖”指的是直径很粗壮，“高”说的是长度在15厘米以上。“同时，没有根须、容易折断、水分太多，也很有可能是‘毒豆芽\’。”
华西城市读本记者 杨建均（泸州市食药监局供图）
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