古蔺县荣获 “世界美酒特色产区·中国酱酒之乡”称号

泸州日报 2021-04-12 09:36 大字

本报讯(李雄 记者 杜玉青) 4月9日举行的第十六届中国国际酒业博览会开幕式上,古蔺县被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区·中国酱酒之乡”称号并授牌。

“中国酱酒之乡”缘何而来?这还得从古蔺所处的地理位置说起。

古蔺县地处川黔交界的赤水河畔,以二郎镇、太平镇等为核心的赤水河谷区域,具有独一无二、不可复制的气候条件、水利资源、土壤环境和微生物群,与贵州茅台同属中国酱酒“圣地”,是酿造优质酱酒的“天选之地”。

独特的地理位置孕育了历史悠久的酿酒文化。从汉代的“枸酱酒”,宋朝的“凤曲法酒”,到“絮志酒厂”“集义糟房”的“回沙郎酒”,再到今天赤水河左岸庄园酱酒“青花郎”,古蔺白酒文化一脉相承,诞生了郑义兴、李兴发等中国知名酱酒大师,产生了500多位国家级、省级酿酒师、品酒师、调酒师和众多民间酱酒酿造工匠,并将酱酒生产技艺传播到川南黔北。

如今,古蔺县已拥有中国名酒郎酒等百余家酱酒生产企业。经普查,古蔺县优质酱酒生产可开发面积16500亩,其中,核心区8700亩,适宜区7800亩。

国家白酒产业政策调整后,酒业发展向优势产区集中的态势已逐步凸显,尤其是酱香型白酒以其稀缺的生产环境、复杂的酿造工艺、独特的酱香风味,发展空间、市场空间、利润空间将持续放大。古蔺县作为四川省唯一优质酱酒产区,各种优势机遇交汇叠加,各类有利因素加速集聚。

当前,古蔺县正聚力打造世界优质酱酒产业集群,加快实现千亿白酒产业发展目标,举全县之力推进“酒业强县”发展战略,以“壮大郎酒,建设优质项目,做强仙潭、川酒酱酒公司,再培育一批小巨人企业”为工作重点,以酒业引领县域经济高质量发展。

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古蔺新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离古蔺县再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

 
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