川酒集团四川酱酒科研基地 暨科研大楼奠基
本报讯（记者 戴国良 刘梅）10月24日，四川省酒业集团有限责任公司在川酱公司永乐基地举行了四川酱酒科研基地暨科研大楼奠基仪式。中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会、四川省酒业集团有限责任公司等相关单位领导、全国经销商代表、金融机构领导共同见证奠基仪式。
川酒集团依托旗下川酱公司在古蔺县建立了二郎镇基地及永乐基地两大酱酒生产基地。川酒集团在永乐基地投资新建四川酱酒科研基地及科研大楼，项目总投资10亿元，分三期完成，首期投资2.5亿元。
据了解，此次项目的建设，邀请了国际一流设计团队墨尔本柏涛设计公司参与设计规划，以生态园区建设为核心理念，建成后的四川酱酒科研基地将打造成为融工业、旅游、体验为一体的酱酒产业园区，形成年产2万吨、储酒6万吨以上的酱酒综合生产能力，预计年产值达20亿元以上。川酒集团本次科研项目的建立，将在传统酿造工艺技术的改造升级、研发专家勾调和规模勾兑控制系统、原料蒸煮自动化和机械化、传统白酒固态发酵和现代萃取技术、白酒溯源体系建设等方面发挥重大作用，激活其在专业技术、白酒专家、科技创新等方面的强大优势，引领白酒行业创新发展，进而拉开四川酱酒振兴序幕，树立起川酱在行业的标杆。
据悉，四川酱酒科研基地将建设院士工作站、固态酿造研究中心、质量检验中心、微生物中心、酒体中心、品酒中心，构建科学完善的科研功能，打造良好的工作环境，聚集众多科研专家，为川酒集团系列国优品牌的复兴提供技术服务，为其他酒企的质量提升和酒类行业健康发展服务。此次四川酱酒科研基地及科技大楼的建设，是川酒集团致力于“科技创新”、确保“品质川酒”战略规划下的重要一步。
四川省酒业集团有限责任公司相关人员表示，通过四川酱酒科研基地的建设，形成“大师+基地”的双重优势，川酒集团在科研领域的优势将再次得到提升，强化在酒品品质、风味研发、成本控制、勾兑调味等方面的实力。
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