城郊建起配送站 深山土鸡卖得欢
□汪朝源 特约通讯员 周超文
在泸州市江阳区黄荆山社区农贸市场内一家名为“高山土鸡配送”的门店里，每天两三点钟就热闹了起来，6个工人有的烧水，有的杀鸡，有的脱毛，到天亮时要宰杀500多只，然后逐一送往泸州城里的土鸡馆或餐厅或个人。“自从建起了土鸡配送站，我养殖于贵州赤水市山区的土鸡卖得更俏了。”配送站负责人黄健高兴地告诉笔者。
今年46岁的黄健曾是泸州一家房地产开发企业的负责人之一，历经多年打拼，他的企业在泸州房地产开发市场也占有一席之地。然而，2015年初，小有成就的他并不满足于长年累月与水泥、钢筋打交道，而是拿出300多万元资金在贵州赤水市山区建成了年出栏达20万只的两个生态土鸡养殖场，专业从事生态土鸡养殖。
走进黄健在赤水市宝源乡的养殖基地，只见在面积近130亩的山林中，2万多只体格健壮的土鸡在互相追逐觅食，不时上腾下跃，大的四五斤，小的不到3斤重。整个山林用铁丝网将土鸡按大小隔离成7个区域，每个区域都搭建了彩钢大棚作为土鸡休息的“宿舍”。“采用分区域饲养，主要是保证土鸡生长均匀，天天有鸡卖。”黄健说，由于采用分区域循环饲养，顾客一年四季任何时候只需一个电话，都会有养殖时间达6个月的土鸡供应。
笔者发现，黄健在山林中按区域搭建的7个彩钢大棚，只有6个喂养着土鸡，另一个空空如也。黄健对此解释说，要想让土鸡健康长大，防疫是关键。每卖完一批鸡，养殖区的鸡舍都要经过一个月的“休养生息”，对其消毒灭菌，确保新一批鸡苗投放进养殖区后不受病毒侵袭。在养殖过程中，为了确保土鸡品质，黄健用玉米、稻谷、米皮糠自拌饲料，在林中自由散养，任其觅食青草和虫子。
“土鸡品质虽然无可挑剔，但我们的养殖基地距离泸州城区有100多公里的路程，要让土鸡卖上好价钱才是王道，因为‘好酒也怕巷子深’。”黄健介绍，此前他在泸州古蔺山区考察土鸡养殖时就曾看到，当地村民家家户户都散养了不少土鸡，却因为距泸州城区路途遥远，又是高寒山区，销路一直存在问题，这一产业始终难以壮大。
于是，2015年9月，在首批土鸡出栏前，黄健就在泸州城郊的蓝田街道建立了自己的“土鸡配送站”。在配送站，每天都有500多只鸡在这里流转配送，并聘请了专业人员进行宰杀配送。由于服务到位，黄健的土鸡配送站很快赢得了顾客的青睐，市场也随之打开，现在平均每天配送量都在500只左右。
这两年，随着需求量的增大，黄健生态饲养的土鸡年出栏都在20万只左右，除去养殖、宰杀和配送等成本，每只虽然只有5块多的利润，但一年下来，获利依旧高达100万元。
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