郎酒品质研究院在郎酒庄园揭牌成立 汤骏
◎川江都市报记者
本报讯 昨日，郎酒品质研究院在古蔺县二郎镇郎酒庄园揭牌成立。中国酒业协会理事长王延才，中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，泸州市委市政府、古蔺县委县政府的相关领导，以及郎酒品质研究院专家委员会和合作单位等参加了此次会议。
今年3月，郎酒集团正式提出了品质战略，在这样的背景下，郎酒品质研究院应运而生，将成为郎酒集团实践品质战略的重要抓手。从定位上看，品质研究院是一个非行政类的“中央式”管理机构，统一调配资源，推进管理郎酒“大生产体系”的所有品质科研工作。研究院下设理事会、院长、研究中心三层内部架构；同时，还将邀请行业顶级专家学者和合作单位，提供强大的智力支持。在研究方向上，将辅以“基础性研究”和“应用型研究”，双管齐下，设置微生态环境、粮食原料、制曲研究、酿造研究、酒体研究、制造工艺和智慧工厂七大研究中心。值得一提的是，研究院还将与北京工商大学、中国食品发酵工业研究院、中国农业大学等8家行业顶尖单位建立紧密合作关系。
中国酒业协会理事长王延才表示，郎酒品质研究院的主任委员由院士领衔，专家组成员全部来自于酿酒研究一线的泰斗，科学地结合产、学、研三方优势，研究郎酒酿造储存全环节，将研究成果运用于实践中。郎酒品质研究院首届专家委员会主任委员孙宝国院士希望郎酒和所有白酒人，以人为中心，制造出更好的白酒，喝出更好的品质。郎酒集团董事长汪俊林在会议上表示，商业的原点是品质，郎酒回到本质，正系统推进郎酒品质工程，无论是建设郎酒庄园这一品质生态系统，还是成立品质研究院这一品质智力支持系统，都是为了持续提升郎酒的品质。
郎酒品质研究院专家委员会，还召开了首次会议，就未来研究方向、工作机制及研究工作计划等议题展开了讨论，并初步探讨了第一年度的专项研究计划，包括酱香原料糯红高粱、浓香原酒蒸馏技术、青花郎高速包装生产线等项目。
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