文县尚德：种植羊肚菌 土地能生“金”
本报记者 靳淑敏
每当春雷乍响，春风吹拂，春雨滋润之际，有一种菌菇便迫不及待破土而出，它菌盖呈褶皱网状，表面凹凸不平，像极了羊肚，因此得名羊肚菌。
羊肚菌，春天出现最早的山珍之一，是“素中之荤”“菌中之王”。
三月中旬，走进文县尚德镇尹家坝村辰德食用菌种植基地。一眼望去，一座座大棚被连片的黑色纱网遮盖着。
羊肚菌对于生长环境要求极为苛刻。高山、森林、湖泊……大自然赋予文县这片富饶的土地，太多浑然天成得天独厚的馈赠。
立足于此，文县按照“长短结合、大小结合、远近结合”的思路，根据“宜林则林、宜果则果、宜菌则菌”的原则，“把好方向、选好模式、建好机制、找好带头人”，持续开展“筑龙强社”行动。
“文县的羊肚菌在陇南境内成熟相对较早。”文县辰德食用菌种植农民专业合作社负责人甄铎告诉记者，在温度、湿度、光照、土壤、技术全部到位的情况下，“今年的羊肚菌比往年的好，长得也比较大，一亩产量能突破650斤左右。”
一座座大棚里，一朵朵上棕下白的羊肚菌就像一朵朵没有打开的“小伞”站在平整湿润的菌田中，有的破土而出，奋力生长，有的已经成熟，色泽诱人。
“整个种植基地光羊肚菌就有52亩左右。”甄铎说，干的羊肚菌能卖800元一斤。这几天是羊肚菌成熟的高峰期，都在连夜加班烘干。
长期以来，文县辰德食用菌种植农民专业合作社主要从事食用菌培育、种植、加工和销售业务。通过“合作社+村集体+农户+电商+同城配送”的产销模式，带领村民发展羊肚菌产业，并辐射周边乡镇，实现农业增产增效、农户增收致富。
走进棚内，张爱清正忙着采摘羊肚菌，“我们从2月26日开始采，这已经是第二茬了，每天从早上8点开始，到下午下班，一个人能采300斤左右。”
张爱清是尹家坝村人，在她看来羊肚菌是个很好的产业，除了家里入股到种植基地的一亩多地外，从搭建大棚开始，她就在种植基地打工，“你看，这羊肚菌长得多好，新鲜的一斤98元，要的人可多了。我还想学习些技术，然后自己种点。”张爱清笑着说。
羊肚菌是世界公认的珍稀食药兼用菌，以其香味独特、营养丰富、功能齐全、食效明显而著称。
在销路上，甄铎也不担心，除了给青岛的一家公司供货外，合作社的羊肚菌还主要发往福建、兰州等地。鲜羊肚菌主要在陇南市及周边的广元、绵阳、成都等地销售。不仅如此，“我们在陇南电商平台文县端也有销售，大家都能尝一尝春天的鲜！”
今年，合作社立足尚德镇尹家坝现代农业产业示范园区打造，在总结近年来羊肚菌种植成功经验的基础上，进行技术创新，网货研发，延伸产业链条。“后续我们将计划发展金耳、猴头菇等菌类种植。”对于今后的发展，甄铎信心满满。
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