个大皮红香甜脆爽

三江侗族自治县地处桂北山区，土质 、气候非常适宜高山红薯的种植，其个大 、皮红，散发着泥土清新的味道。

其中，林溪乡的高秀 、高友村产出的红薯更是不同凡响。

据介绍，三江红薯薯种乃本地原产，为保证种子的纯正性，当地群众从不引进其他薯种进行杂交，保证了高山红薯香甜脆爽的品质。

该品种红薯含有丰富的膳食纤维 、胡萝卜素 、花青素 、维生素等10余种微量元素， 营养价值很高，是难得的绿色保健食品。近年来，高秀 、高友村通过科学管护 、高山红薯每亩产量可达3700斤左右，每亩产值5500元以上，仅高秀村就种植有高山红薯200多亩。自2009年始，高秀村通过每年定期举办风情独特的红薯文化节，风情揽客 、以节招商，每年都会引来大量游客和客商，红薯供不应求。

日报记者董明通讯员杨明报道摄影

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