2014绿色东盟·迎春嘉年华之特色美食—— 吃货们 快来品尝最正宗的各地美食

本报讯（记者 何茜）烤制方法获国家专利保护的炭烤烧蔗（炙），一鹌N吃的“鹌天下”，配料、配方均从台湾来的正宗台湾手抓饼……看到这么多的美食，作为吃货的你是不是已经垂涎欲滴了呢？那就到广西体育中心来吧，2014绿色东盟·迎春嘉年华特色美食区里的正宗各地美食，一定会让你胃口大开。

炭烤烧蔗（炙）是融安县最负盛名的美食，至今已有200多年历史，是用上等猪肉去皮切丝，配与葱白、精盐等配料，用网油包成肉团，在炭火上烧制而成。而由柳州市融安县瑞丰食品批零部制作的“传统炭烤烧蔗（炙）”，在传统配方及制作的基础上，进行了大胆改良，选用不锈钢材质制作“烧烤架”，将包好的烧蔗（炙）放入烤缸中，用纯竹炭烤制而成，此方法彻底消除危害人体的油烟及焦煳味，成品色泽金黄美观，品质更加醇香，令人食后口齿留香，回味无穷，此新型烤制方法已申请国家专利保护。该美食一直是融安人逢年过节或招待客人时必不可少的佳肴，就连外地游客到融安都将其“打包回府”。

另一道“一锅鹌天下”是南宁本地的一款美食。在这里，汇聚了被誉为“动物人参”鹌鹑的各种吃法，呈现在吃货们面前。在美食区现场，一个直径两米、深50厘米的大卤锅引人注目。这个卤锅可单卤千只鹌鹑，将以正宗的潮州卤味卤制、油爆鹌鹑肉。鹌鹑具有很高的营养价值、药用价值、经济价值和食疗作用，是难得的滋补珍品。“卤制、油爆的鹌鹑肉甘香甜酥、嫩滑不腻，香卤鹌鹑蛋幽香回味，山药鹌鹑粥黏稠鲜香、美味可口，枸杞杜仲鹌鹑汤则是补肝肾、益精气、降压安胎之良品。”商家陈先生介绍说，“那么多种吃法，让市民有更多的选择。”

据了解，特色美食区现已有45个商家入驻，除了上述美食，还有正宗的扶绥渠黎烤猪、台湾手抓饼、重庆酸辣粉等美食等你来品尝。据特色美食区的相关负责人介绍，接下来还有不少商家将陆续进场，给市民带来更多的各地美食。如果你想品尝到各地美味，那就快到广西体育中心2014绿色东盟·迎春嘉年华美食区来吧！

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融安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离融安县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。